Cómo cocinar el pez espada en una sartén
Firme y lleno de sabor delicado, un filete de pez espada va bien con una gama de diferentes platos para una comida rápida, saludable para el corazón. Aunque el pez espada se cocina a menudo a la parrilla o pan tostado, abrasador en una sartén es otra opción fácil. Un poco de aceite ayudará a mantener la humedad del pescado, conservando su textura característica. Como siempre que se mantenga un ojo en el reloj y no deje que este pez se seque, pez espada sartén es rápida, sencilla y deliciosa.
Cosas que necesitará
- sartén
- filete de pez espada
- Aceite de oliva
- Pimienta negro
- sal
Añadir unas cucharadas de aceite de oliva a la sartén. Calentar a fuego medio-alto.
Pat cualquier exceso de humedad en la superficie de la carne del pez espada. Espolvorear sal y pimienta sobre ambos lados.
Añadir la carne del pez espada a la sartén. Mira el lado de la carne para que cambie de color, lo que por lo general tarda de tres a cuatro minutos. Cuando el cuarto inferior ha cambiado de color, que está listo para la vuelta.
Gire el pez espada y cocine el otro lado tres a cuatro minutos. El lado chamuscado debe ser de un color marrón claro. Cocine el otro lado de manera uniforme y retirar del fuego.