Cómo cocer al horno carne de solomillo Tri-Tip en el horno
Horno-asado tri-punta es un plato clásico que es engañosamente fácil de preparar. Tener una experiencia de casa de bistec en casa requiere sólo unos minutos de preparación y menos de 1 hora de tiempo de horneado. Sólo tiene que utilizar el masaje en seco preferida o el adobo a una temporada de tri-tip comprado en la tienda y siga las instrucciones para asar a continuación para lograr una boca de riego, perfectamente preparada y jugoso trozo de carne.
Cosas que necesitará
1-1 / 2 libra de carne tri-tip, recortado- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- sal de mar 1 cucharadita
Paso 1: Preparar la Tri-Tip
Mezcle el ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de mostaza, orégano seco, tomillo, y la sal en un recipiente pequeño para combinar. Coloque el tri-tip en una tabla de cortar y espolvorear los condimentos. Frote suavemente el condimento en el tri-propina.
Se puede utilizar cualquier masaje en seco comprado en la tienda o hecha en casa o adobo de elección.
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Transferencia tri-punta a una bolsa sellable o recipiente y refrigere por lo menos 1 hora. (Cuando sea posible, hasta 8 horas es lo mejor.)
Paso 2: Obtener listo para hornear
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Retire la bolsa de tri-tip de la nevera y deje que llegue a temperatura ambiente. Esto asegura que la carne se cocine uniformemente. Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
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Verter suficiente vino, el caldo o cerveza en el fondo de un molde para hornear, para cubrir la superficie, alrededor de 2/3 a 1 taza. Coloque la carne en el molde para hornear.
Paso 3: asar la carne
Coloque la calcinación de pan en la rejilla central del horno precalentado durante 20 minutos. Reducir el calor a 350 grados Fahrenheit y hornear durante otros 20 a 40 minutos (20 minutos para raro tri-Tip-25 al 30 por medio raro- y 35 a 40 para bien hecho). Nota: Hornear tiempos variarán dependiendo del grosor de la carne.
Para rara tri-tip, la temperatura interna debe ser de 120 grados Fahrenheit. Por medio-raro, la temperatura interna debe ser de 130 grados Fahrenheit, y para el medio, la temperatura interna debe ser de 140 grados Fahrenheit. Para comprobar la temperatura interna, meter un termómetro de carne en el centro de la parte más gruesa de la tri-tip y dejar que repose hasta que la aguja deja de moverse.
Paso 4: Permitir que la carne a restaurantes
Retire la carne del horno y transferirlo a un tablero de la placa o de corte. Deje reposar 10 minutos. Este proceso asegura que los jugos se distribuirá en toda la carne, por lo que la carne más tierna y jugosa en todas partes. La temperatura interna de la carne subirá alrededor de 6 a 10 grados ya que se encuentra, por lo que ten esto en cuenta al elegir el tiempo de horneado.
Paso 5: Slice y servir
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Con un cuchillo afilado, corte la tri-tip en rodajas finas (1/8 a 1/4 pulgadas de espesor).
Servir junto a su plato favorito.
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