Cómo Grill una tierna y jugosa Tri-Tip

Asar a la parrilla tri-propina es un método fácil y deliciosa para la preparación de la carne! Todo lo que necesita con el fin de preparar a la parrilla tri-propina es una buena mezcla de especias o adobo, una parrilla, y las tenazas. Siga las instrucciones sencillas en este tutorial utilizando una parrilla de gas o una parrilla de carbón. Tenga en cuenta que si se utiliza una parrilla de carbón, que obtendrá un ahumado sabor- no importa el tipo de parrilla que utiliza, el proceso debe tener la misma cantidad de tiempo.

Cosas que necesitará

Sacar la carne de su embalaje y coloque sobre una tabla de cortar o en una cazuela. Espolvorear sobre la mezcla de especias y utilizar sus manos para frotar suavemente sobre toda la superficie de la carne. Permitir que la carne repose durante 15 a 20 minutos, o hasta que se trata de la temperatura ambiente. Permitiendo que la carne llegue a temperatura ambiente asegura que cocina uniformemente en la parrilla.

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Voltear la carne utilizando pinzas y cocinar otros 15 minutos. Empuje de la carne para la prueba de cocción. La carne debe estar firme, sin embargo, jugosa y elástica. Grill a punto de cocción deseado, según sea necesario voltear. Nota: Tri-Tip toma más o menos 12 a 15 minutos por libra para cocinar.

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Para rara tri-tip, la temperatura interna debe ser de 120 grados F. Para medio-raro, la temperatura interna debe ser de 130 grados F, y para el medio, la temperatura interna debe ser 140 grados F. Para comprobar la temperatura interna, meter un termómetro de carne en el centro de la parte más gruesa de la tri-tip y dejar que repose hasta que la aguja deja de moverse.

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Sirva con su elección de ambos lados.