Freidora de pavo hecho en casa
pavo frito es un favorito de vacaciones Sur. Es posible hacer una freidora casera pavo y freír en su propio patio trasero. Usted debe tener cuidado, sin embargo, para tener el derecho; equipos de tamaño y estar al tanto de las preocupaciones de seguridad. El uso de demasiado pequeño de una olla, no regulación de la temperatura del aceite o no el uso de una cesta u otro método de reducir poco a poco el pavo en el aceite puede conducir a quemaduras graves y incendios de grasa.
Contenido
- Freidora
- Video: filetes empanados de pechuga de pollo
- Video: freidora industrial| freidora de pollo| freidora de papas| nachos
- Quemador
- Video: unidad freidora de gas propano para pavo pollo pescados y mas
- Los termómetros
- Video: freidoras portátiles - progas
- Equipo de seguridad
freidora
El equipo adecuado es importante para freír un pavo con seguridad. Una de las cosas más importantes a tener es el derecho; tamaño del bote para un fryer- profunda de lo contrario el aceite se desbordará cuando se agrega el pavo, lo que lleva a un incendio de grasa.
Video: Filetes empanados de pechuga de pollo
Para freír el pavo ideales (hasta 15 libras), necesitará una olla de 10 a 15 galones. Para elegir el bote (y calcular la cantidad de petróleo que necesite), añadir el pavo a la olla y cubrir con agua por alrededor de una pulgada. Todavía debe haber espacio en la parte superior de la olla, en caso de que el aceite hierve cuando se agrega el pavo.
Retire el pavo, a continuación, marcar el nivel del agua en la olla. Enjuague y seque la olla antes de llenar con aceite hasta la marca. Recuerde secar completamente el pavo bien como el agua en la superficie del pavo puede hacer que el aceite caliente salpique.
Video: Freidora Industrial| Freidora de Pollo| Freidora de Papas| Nachos
También se necesita un cesto o soporte para sostener el pavo. Debe haber un asa o bucle en la parte superior, a la que se puede conectar un gancho para disminuir o eliminar el pavo de la freidora con seguridad.
Quemador
Para calentar el aceite, utilice un quemador conectado a un tanque de propano. Asegúrese de que el quemador es grande y lo suficientemente resistente como para sostener la olla. Envolver la manguera del tanque de propano en papel de aluminio para evitar daños por un derrame de petróleo.
Video: Unidad Freidora de Gas Propano para Pavo Pollo Pescados y mas
Asegúrese de que el quemador está en un nivel superficial, no inflamable, como tierra o concreto (aunque el aceite puede manchar el hormigón si se desborda).
Los termómetros
Video: Freidoras Portátiles - ProGas
Para freír de forma segura un pavo profunda, utilizar dos termómetros: un termómetro de aceite o dulces para mantener en el aceite y regular su temperatura y un termómetro de carne para comprobar el pavo después de que se ha hecho. Mantener el aceite a 350 grados- si el aceite se calienta demasiado, puede causar un incendio. Utilice el aceite con un alto punto de humo, tal como de cacahuete o de cártamo.
El pavo se llevará de tres a cuatro minutos por libra para cocinar y se hace cuando se tiene una temperatura interna de 165 grados. Puede retirarla del aceite cuando es 5 o 10 grados cortos para permitir el arrastre para cocinar.
Equipo de seguridad
Siempre tenga un extintor a la mano cuando se utiliza una freidora de pavo. Utilice agarraderas no inflamables para bajar el pavo o eliminarlo de aceite (o echa un vistazo a los recursos para el método extra-seguro de Alton Brown, que implica manipulación de un sistema de poleas para bajar el pavo de varios pies de distancia).
Nunca deje a un pavo freidora sin supervisión.