Cómo construir una freidora de pescado
La temporada de pesca trae consigo papas verano peces, por lo que los huéspedes convergen en un solo lugar para disfrutar de grandes cantidades de peces fritos capturados en los lagos y estanques locales. Puede adquirir freidoras comerciales de peces en muchas tiendas de hardware y al aire libre, o en su lugar puede hacer su propia a partir de piezas nuevas o usadas. La freidora debe ser capaz de calentar con seguridad una cuba de aceite a una temperatura específica, e idealmente contendrá un estante para bajar los peces.
Contenido
Cosas que necesitará
- quemador de propano portátiles
- olla de metal Tall
- Turquía soporte freidora
- Termómetro
- cesta de freír Ronda
- Tanque de propano
Video: Friendo pescados en el disco
Compra un quemador de propano portátil, que es un quemador similar al tipo en una estufa de gas, así como una válvula de la manguera y el propano. Conectar un tanque de propano a la manguera del quemador de propano, a continuación, gire el dial del quemador ligeramente para liberar el gas. Presione el botón de encendido del quemador si tiene uno, o encender un fósforo y lo coloca cerca de la hornilla para encender el propano.
Video: Temperaturas y tiempos para frituras - Freidor industrial Pallomaro S.A.
Colocar una freidora de pavo reposar sobre el quemador de propano. Un soporte de pavo freidora se comercializa hacia las personas que deseen freír un pavo en Acción de Gracias, pero funciona de la misma para freír pescado.
Video: Freidora de una tina
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Colocar una olla de metal de altura en el soporte de la freidora y llenarlo 3/4 llena con aceite de freír o de sebo. Clip un termómetro de cocina en la olla con el vástago insertado en el aceite para controlar la temperatura. El aceite no debe exceder de 350 grados.
Inserte una cesta de fritura ronda en el aceite con el mango exterior de la olla. Coloque el pescado se descongela en la canasta una vez que el aceite alcance la temperatura adecuada. Levante la cesta de la olla cuando el pescado se cocina a fondo. Apague el quemador y cierre la válvula del tanque de propano.
Consejos advertencias
- El sobrecalentamiento del petróleo podría dar lugar a un incendio de grasa y lesiones graves.
- Nunca ponga el pescado congelado en caliente aceite que salpique y podría desbordarse.
- Siempre tenga un extintor de incendios a mano en caso de un incendio.