Lo que se puede cocinar en una sartén profunda?

Transcurrido el tiempo suficiente para que el aceite en la freidora para llegar a la temperatura de cocción. Esto puede tardar hasta 15 minutos-350 a 375 grados F es suficiente para la mayoría de los alimentos. La comida puede retener el exceso de grasa si el aceite no está suficientemente caliente. Si su freidora no tiene un control de temperatura, tirar un cubo de 1 pulgada de pan blanco en la freidora. Cuando el aceite está suficientemente caliente, el cubo de pan, cocinar a un marrón de oro en 1 minuto.

pollo frito, filete frito país y el pescado son selecciones maltratadas o empanados comunes. Si los artículos rebozados se presentan envasados, siga las instrucciones para tiempos y temperaturas de cocción. Cuando estás empanar su propio producto, considere cortar grandes porciones de carne o pollo en tiras y empanar las piezas más pequeñas para una cocción uniforme. Freír carnes empanadas y las aves de corral a 365 a 375 grados F es suficiente. Vuelta a los alimentos cuando se sube a la superficie, y la parte inferior esté dorada y crujiente.

Tal vez el más popular de vegetales fritos es la papa en forma de patatas fritas, aunque otras verduras, como las berenjenas en rodajas, squash o quimbombó maltratadas, también cocinar muy bien en una freidora. Una cesta de la freidora es muy útil para la cocción de las verduras. Después de colocar las patatas u otras hortalizas en la canasta, lo baja en el aceite caliente, teniendo cuidado de proteger su cuerpo contra salpicaduras de grasa caliente. Utilizar sólo la cantidad de verduras en una sesión de alevines que permiten el movimiento en el aceite. Ascensor y agitar la cesta de una o dos veces durante la cocción o remover con una cuchara freír ranurado. Retire las verduras cuando están uniformemente dorados y flotante.

Pasteles, tales como rosquillas, cocinan rápido en una freidora. Después de formar la masa cruda en las formas deseadas y dejar que se eleve (si contiene levadura), deslizar los pasteles cuidadosamente en el aceite caliente. La mayoría de los productos de pan cocinan rápidamente en la freidora a una temperatura media de 350 grados F. los convierten una vez cuando suben a la superficie, y la parte inferior esté ligeramente dorado. El grueso de la masa de otros productos de pan, tales como hush puppies o pan de maíz frito, se puede caer desde una cuchara en el aceite caliente.

Una gran freidora es necesario para la cocción de un pavo entero, y el pavo debe descongelarse antes de colocarlo en el aceite caliente. El Centro de Seguridad Alimentaria de la Universidad del Estado de Michigan recomienda permitir que entre 3 y 5 minutos de tiempo de fritura por cada libra de peso pavo. Además, un termómetro de carne debe leer 180 grados F cuando se inserta en el pavo.

Video: Cómo Freír Profunda

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El aceite utilizado en la fritura está extremadamente caliente. Reunir pinzas de acero freidora-safe y cucharas ranuradas, así como bastidores de enfriamiento antes de principio y evitar que se caiga de alimentos en el aceite caliente, que puede causar salpicaduras y quemaduras. Mantenga la freidora de distancia del borde del mostrador donde un niño puede llegar a él. Desenchufe una freidora cuando no esté en uso.