Cómo Slow Cook, un Primer asado de costilla
La cocción lenta de un asado de costilla principal es una forma sencilla de cocinar una impresionante pieza de carne. La cocción lenta también pone de manifiesto jugos y el sabor natural de la carne asada. La mejor manera de cocinar un asado de costilla es en un horno en lugar de una olla de cocción lenta. Horno de cocción requiere completar unos pocos pasos preparatorios y estar disponible para bajar la temperatura del horno hasta la mitad a través del proceso.
Cosas que necesitará
- 3 a 4 asado de costilla prime
- tabla de cortar
- Cuchillo serrado
- Gran recipiente de cocción
- Sal y pimienta
- cocinar termómetro
Precalentar el horno a 450 grados.
Establecer el asado de costilla en una tabla de cortar con la grasa hacia arriba. Recorte la grasa lejos del asado costilla con un cuchillo de sierra hasta que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Coloque el asado en una bandeja grande para hornear, la grasa hacia arriba.
Frote la parte carnosa de su asado costillas generosamente con sal y pimienta.
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Poner su costilla en su horno de 450 grados durante 15 minutos para dorar el exterior y el sello en los jugos.
Girar la temperatura del horno a 325 grados y hornear su primer asado de costilla cerca de 11 minutos por libra.
Video: Usando el Crockpot por primera vez!!! | Noviembre 2, 2014
Retire el asado costillas del horno, y comprobar su temperatura interna con un termómetro de cocina. Rara es aproximadamente 120 grados. así medio es de unos 140 grados.
Cubra el asado de costilla con papel de aluminio después de la cocción, y dejar que repose durante 15 a 20 minutos. Esto permitirá que los jugos de redistribuir y mantienen su asado de ser demasiado seco.
