Cómo cocción lenta Prime Rib
costilla se puede cocinar de varias maneras, pero lento-cocina es la mejor opción para cocinar una jugosa y húmeda asado de costilla. Esto se puede hacer en el horno o una olla eléctrica. Todo lo que necesita es un poco de preparación. La clave para un fantástico asado de costilla se dora la carne antes de asar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Primer asado de costilla
- Cuchillo afilado
- sartén pesada
- 4 cucharadas. petróleo
- Cubierta molde para hornear o Crock-Pot
- sal
- Pimienta
- Especias (al gusto)
- termómetro de carne
Precalentar el horno a 350 grados F. Si está utilizando un Crock-Pot, gire la olla a fuego.
Recorte la grasa de la carne asada costilla, sin dejar capa de grasa más de un cuarto de pulgada en la carne.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloque la carne en el aceite, la grasa hacia abajo. Cuando se quemó el lado de la grasa, o completamente dorada, la vuelta al asado y hacer los lados restantes, aproximadamente cinco minutos por cada lado.
Video: Como hacer Corned Beef Brisket Fresco
Retire la carne de la sartén y colocarlo en un molde para hornear o en el Crock-Pot.
Espolvorear con sal, pimienta y otros condimentos opciones.
Tapar y colocar el asado en el horno o colocar la tapa de la olla eléctrica.
Video: Chef Oropeza Receta:Prime Rib
Ase la costilla en el horno durante aproximadamente 20 minutos por libra para costilla-medio raro. Para un Crock-Pot, permitir aproximadamente seis horas antes de comprobar la temperatura.
Video: Receta de Navidad Prime Rib - Cómo hacer asado Prime Rib (Receta Prfecta)
Use un termómetro para comprobar la costilla. Por medio raro, la temperatura interna debe ser 140 medio bien grados- sería en 160 grados- y bien hecho sería 180 grados o más.
Retire la sartén del horno y la transferencia de la costilla a un plato. Deje reposar el asado de 10 a 20 minutos antes de servir.
Consejos advertencias
- Vierta los jugos de la bandeja para asar o Crock-Pot en un tazón de salsa de salsa de carne en su jugo de inmersión.
- Plan para cada costilla del asado de costilla para servir a dos personas.
- Tallar sólo la parte del asado de costilla que espera para ser comido en la cena. Es más fácil para recalentar un pedazo más grande de la carne de manera uniforme que se vuelva a calentar porciones más pequeñas.