Cómo congelar tomates guisados
Preservar su cosecha de tomates de verano durante todo el año del estofado y la congelación de sus tomates. Ya sea que los recogidos a partir de su jardín o en el mercado, la congelación de tomates cocidos le da una opción más saludable a los botes cargados de sal de tomates cocidos. Cada vez que desee hacer una salsa de tomate o sopa rápida, tendrá un suministro fresco de los tomates precocinados en el congelador. A diferencia de los productos en conserva, que pueden escoger las especias y condimentos añadidos a sus tomates, o dejarlas al natural para un ingrediente listo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cocinar el crisol con la tapa
- tomates frescos
- espumadera
- Tazón de agua fría
- Cuchillo serrado
- Cucharón
- contenedores de 1 litro congelador-seguras con tapas
- Las etiquetas y marcadores
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Llevar una olla de agua a hervir a fuego medio-alto.
Añadir los tomates enteros en el agua hirviendo durante un minuto.
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Inmediatamente tirar de los tomates del agua hirviendo con una espumadera y deje caer en agua fría para aflojar sus pieles.
Tire de las pieles de los tomates, cortar el tallo y el núcleo y el barrio de los tomates.
Verter el agua de la olla y devolver los tomates a la olla vacía.
Cubrir y estofado los tomates durante 10 a 20 minutos a fuego medio o hasta que se cueza y tierna. Añadir especias y condimentos a los tomates si se desea.
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Retire la olla del fuego y establecer el fondo del mismo en el recipiente de agua fría para enfriar los tomates cocidos a temperatura ambiente.
Sirva los tomates cocidos en recipientes de congelación de una pinta, llenando cada a una pulgada por debajo de la tapa.
Sellar los contenedores, etiqueta con la fecha del envasado y congelar hasta por un año.