¿Qué puedo hacer con sobrantes de tomates frescos?

tomates frescos añaden color y sabor a una variedad de comidas, de servir como un ingrediente en la salsa fresca a las enormes rebanadas que encabezan hamburguesas o sandwiches. ensaladas frescas del jardín cubierto con trozos de tomate fresco hacen una comida rápida o un plato colorido con la cena. Cortar los tomates en gajos, servido con un dip ligero o rociados con aderezo y una pizca de queso y se sirve frío en las noches de verano. Intenta cortar en cubitos tomates frescos y añadirlas a la pasta o ensalada de patatas para una explosión de sabor y un toque de color. No se olvide de usar tomates como platos de servir atractivos. Ahuecar el interior hacia fuera, rellenar con ensalada de atún o pollo, y servir para un almuerzo llamativo.

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Combinar los tomates con pimientos verdes y el ajo picado y una pizca de tomillo de limón fresco para bombear el sabor de tortillas o quiche, o añadir dados de tomate a frituras o verduras salteadas para añadir sabor y aumentar el valor nutritivo. Pruebe con cubierta de pizza hecha en casa con rodajas de tomate en lugar de carnes para crear un plato saludable llena de sabor. sándwiches tostados o la parrilla también funcionan bien con rodajas de tomate metidos dentro. Para hacer que los tomates de la estrella del espectáculo, ahuecar las semillas y la pulpa, la materia con granos salados, verduras y queso, y cocer en el horno.

Los tomates son la base de salsas para pasta, tomates guisados ​​y salsas. Afortunadamente, cocinan rápidamente y funcionan bien con una variedad de especias para crear su combinación firma. Piense el condimento italiano, hierbas frescas, y el taco o el condimento mexicano al cocinar los tomates. Ajo, cebollas y pimientos verdes también funcionan bien cocinada con el tomate en salsas. Comience por pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo y, a continuación sumergiéndolos en agua con hielo. Esto provoca que la piel se agrieta y hace deslizar el tomate de la piel de una brisa. Barrio de los tomates sobre una olla grande para coger el jugo y añadir los tomates. Calienta a fuego medio hasta que el jugo es burbujeante. Reducir el calor y permitir que los tomates a fuego lento hasta que los tomates se han cocinado y la salsa es la consistencia deseada, típicamente una hora o más.

Para preservar los tomates para su uso en salsas, sopas o guisos, la congelación de ellos puede ser el camino a seguir. Después de lavar y secar los tomates, los puso en una bolsa de congelador y colocarlos en el congelador. Cuando esté listo para la salsa, la descongelación de los tomates y deslizamiento de las pieles es todo lo que se necesita.

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Trate horno de secado para evitar el alboroto de la conserva. Cortar los tomates de pera en medio, o rebanar tomates grandes corte en rebanadas 1/2 pulgadas, y colocar con el lado del corte hacia abajo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de jugo. Espolvorear con sal y disponerlos, la parte cortada hacia arriba, sobre una bandeja para hornear. Hornear a 300 grados Fahrenheit hasta que los tomates estén secas y correosa. Coloque los tomates secados, enfriados en bolsas de congelación y almacenar en el congelador hasta por un mes.