¿Puedo Hervir una carne de vacuno congelada en lata?

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corned beef viene en tres cortes principales: todo el pecho, el piso y el punto. El punto contiene más grasa y más sabor, pero por lo general cuesta más. El piso es bastante delgado y más consistente de espesor, pero necesita cocinar cuidado para evitar la dureza. También puede comprar toda la pechuga y obtener lo mejor de ambos mundos. Usted puede esperar que la carne se reduzca en un 25 a un 40 por ciento debido a la salmuera añadido, a fin de tomar en cuenta cuando se determina el tamaño de su corte.

Usted no tiene que cocinar su carne en conserva, tan pronto como traerlo a casa. Para conservar para su uso posterior, drenar la salmuera y poner toda la pieza directamente en el refrigerador. De acuerdo a American Foods Group, carne en conserva tiene una duración de hasta seis meses en el congelador. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda la congelación durante sólo un mes para obtener la mejor calidad, sin embargo. Después de eso, la carne es seguro para comer, pero no tan buen sabor.

Si desea cocinar un pedazo de carne en conserva congelada, puede colocarlo directamente en la olla o descongelarlo para una cocción más rápida. Si decide descongelar, coloque la carne en el refrigerador con una cacerola o recipiente debajo de ella para recoger el líquido. No descongele la carne a temperatura ambiente, ya que puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria. Si desea cocinar su carne en conserva de inmediato, sólo seguir su receta habitual y cocinar alrededor del 50 por ciento más. No preparar carne en conserva congelada en una olla eléctrica, sin embargo. Las relativamente bajas temperaturas pueden aumentar el riesgo de crecimiento de bacterias u otros problemas.

Mientras que muchas personas se refieren a la carne en lata y de la col como una “cena hervida,” lo mejor es no dejar que el plato de alcanzar temperaturas de ebullición. Permitir que su carne en conserva a hervir puede hacer que sea correosa y dura con un interior sin cocinar. En su lugar, cocer a fuego lento la carne a temperaturas relativamente bajas durante varias horas o cocinar en el horno cubierto con papel de aluminio para mantener la humedad. Esto produce una pieza tierna de la carne con mejor sabor que hirviendo.