Diferencia entre Beef Corte plano y punto de corte en lata
En el Día de San Patricio, carne en conserva se sirve en restaurantes y hogares de todo el mundo, pero muchas personas se preparan carne en conserva más de una vez al año. Ellos eligen entre el corte plano y el punto de corte de la carne en lata, cada uno de los cuales tiene sus propias características.
El maíz no se utiliza en la fabricación de carne en conserva. Corning es una forma de curar carne usando la sal. Originalmente, la carne se curó en gránulos de sal de roca que parecían granos de maíz. De este modo, nació el término carne en lata.
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La fuente de carne en conserva es la pechuga, que proviene de la zona del pecho de la vaca. La pechuga normalmente pesa entre 8 y 15 libras. A menudo se corta en dos partes, lo que resulta en el punto y los recortes planos de carne de res, que se convierten de carne en conserva después de pasar por un proceso de encurtido sal.
El corte plano es la sección más delgada y más ligera de la pechuga. Con poco contenido de grasa, el corte plano puede ser muy difícil si se cocinan de forma incorrecta. Estofar la carne mantiene tierna y sabrosa. El corte plano se vende con mayor frecuencia en los supermercados.
El punto de corte es la más gruesa de las dos. Es mucho más grasa y no cortar así como el corte plano. A menudo es lento asado, resultando en una pieza muy sabrosa de carne que tritura fácilmente y se utiliza en muchas tiendas de delicatessen para sándwiches.
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carne en conserva era el plato principal en la cena inaugural de 1861 del presidente Abraham Lincoln. Fue servido con col y perejil patatas. No se sabe que se utilizó corte.
