Cómo cocinar la col rizada rápida en la estufa
Preparación berza permite a sus seres queridos para disfrutar de un vegetal rico en nutrientes, lleno de fibra y vitaminas A, B, C y K. Esta frondosa, vegetal verde es un alimento básico de la cocina influenciada-Sur, como complemento de la tarifa de barbacoa como guarnición y se utiliza como un componente en sopas. Berza sabor similar al de la col y por lo general se cocinan con trozos de pierna de jamón o tocino para darle más sabor. Collard hojas verdes son densos, requiere una preparación más larga que otras verduras. Hervir y verdes de berza rehogar en la estufa para suavizar la textura y realzar el sabor rápidamente.
Contenido
Cosas que necesitará
- Agua
- olla mediana
- Cuchillo del cocinero
- tabla de cortar
- Colador
- El aceite de oliva o mantequilla
- sartén
- condimentos
- Espátula
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Traiga una olla grande de agua a hervir a fuego alto en su tapa de la estufa.
Cortar los tallos de col rizada con un cuchillo de chef. Arrancar hojas de la frotación centro con las manos o con un cuchillo.
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Enjuague las hojas verdes de berza de forma individual bajo el agua para eliminar la suciedad y los pesticidas. Repetir el enjuague de dos a tres veces. Hojas de col que no están bien enjuagados-tienen una consistencia arenosa desde el residuo de suciedad.
Colocar las hojas en una tabla de cortar y cortar en trozos de 1 pulgada de espesor. Poner las hojas verdes de berza en el agua hirviendo y hervir durante 15 minutos.
Escurrir las hojas en un colador. Presione las hojas con la mano o con una cuchara para retirar el exceso de agua. Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite comienza a chisporrotear. Añadir las hojas de col y condimentos como el ajo picado, sal y pimienta.
Mezcle los ingredientes con una espátula, el recubrimiento de las verduras en aceite de oliva. Saltear las hojas de col durante cinco minutos.
- Crédito de la imagen Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images