Cómo tomar la amargura de hojas de nabo

Popular en la región sur de los Estados Unidos, hojas de nabo se consideran a menudo amargo, similar en sabor a mostaza o diente de león verdes. Mientras que la amargura de las hojas de nabo es una parte clave de su sabor, sino que también puede hacer que este vegetal difícil comer. Puede utilizar algunos métodos de cocción o adiciones receta sencilla para hacer que sus hojas de nabo menos amargo y aún más delicioso.

Cosas que necesitará

sal
Salsa de soja
Aceite de oliva
Tocino

Cocer las hojas de nabo por saltear o lentamente a fuego lento ellos. hojas de nabo son más amarga que otras verduras por lo que tendrá a ellos cocinar un poco más de tiempo - por lo menos 10 minutos utilizando un método rehogar y al menos 30 minutos a fuego lento. Cocinar las hojas de nabo dispersa la amargura ya sea en el aceite mientras saltear o el agua mientras hierve a fuego lento, para que pueda disfrutar del sabor verde nabo sin la amargura.
Utilizar la sal en sus hojas de nabo. Sal facilita la amargura de hojas de nabo y ayuda a retener un poco de nitidez en el vegetal. Sólo una pizca de sal será suficiente. Si estás incorporando hojas de nabo en platos asiáticos, utilice salsa de soja a sacar algo de amargura. La sal y las especias en la salsa de soja enmascarar cualquier Tang en las hojas de nabo.
Añadir un poco de grasa. La grasa se deshace de la amargura y añade sabor a hojas de nabo. En este caso, tendrá que saltear, no hierva a fuego lento, las hojas de nabo y añadir una pizca de aceite de oliva o un poco de tocino picado. Cocinar el tocino primera y escurrir la grasa de la sartén, pero no limpiar la sartén. En su lugar, cocinar las hojas de nabo en ella para obtener un sabor sutil, llena de humo.