Cómo hacer sabrosa col rizada
berza son muy populares en la cocina del sur y son una fuente nutricional de vitamina C y calcio. Al seleccionar berza para comprar, elige los que tienen hojas oscuras y sin manchas amarillas o agujeros. Limpieza de las coles antes de cocinarlos es esencial, ya que la suciedad y el polvo pueden pasar desapercibidas debido al color oscuro. Berza no están en temporada durante todo el año, por lo que llegar frescos es un reto. Sin embargo, se congelan bien para el disfrute durante todo el año.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hojas de col (4 racimos)
- pierna de jamón o ahumados Hock pavo (1 pequeño)
- Las cebollas verdes (4 tallos)
- 2 tallos de apio
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. pimienta
- 2 cucharaditas. Hojuelas de pimienta roja
- Olla (grande)
Llene una olla grande hasta la mitad con agua y llevar a hervir. Tape la olla con una tapa para que se llegará a un hervor rápido.
berza enjuague con agua fría varias veces para asegurar toda la suciedad se elimina. Romper el tallo cerca de la parte inferior de la hoja y cortar cada hoja en medio. Dejar de lado.
Video: Sabrosa receta de kale.
Añadir el jamón o el jarrete de pavo a la olla. La adición de pavo añadirá menos calorías para las coles.
Video: Cómo preparar una ensalada deliciosa de col rizada | Consejos nutritivos de Herbalife
Video: Chips saludables de col Kale | AL HORNO | Delightcious
Añadir berza lentamente a la olla. Use una cuchara larga para presionar hacia abajo en el agua.
Cubra la olla parcialmente con una tapa y reducir a fuego lento. Deje que berzas fuego lento durante una hora aproximadamente.
Video: Ensalada de Col Rizada (Kale) con Zanahoria.
Picar las cebollas verdes, apio y ajo pelado en trozos grandes. Añadir sal, pimienta y hojuelas de pimienta roja a la olla después de las coles han cocinado durante unos 20 minutos.
Consejos advertencias
- jalapeños picados se pueden servir con las coles.
- Overcooking berza se agotan ellas de sus nutrientes.