Cómo cocer al horno Blackfin atún
Si bien no puede empacar el prestigio de sus primos amarillo o azul de aleta, atún de aleta negra funciona muy bien para cocinar o conservar, ofreciendo una opción particularmente atractiva para aquellos que anhelan porciones más pequeñas - estos peces vienen a una fracción del tamaño de Yellowfins. En comparación con aleta amarilla, aleta azul o atún blanco, usted no tiene que hacer nada diferente para hornear atún de aleta negra, aunque debido a su diminuto tamaño, es probable que va a trabajar con los filetes individuales.
Contenido
- Prepara tu atún
- Caliéntalo
- Los condimentos salados
- Video: receta de filete de atún sellado / receta de cómo preparar filete de atún sellado
- Más consejos de atún
Prepara tu atún
Antes de hornear, séquese atún de aleta negra con una toalla de papel - no hay necesidad de lavar el pescado antes de cocinarlo. Para conducir el calor, añadir un sabor sutil y evitar que se pegue, cubrir ligeramente una fuente de horno con unas cucharaditas de aceite de oliva extra virgen. Coloque el atún en el centro del plato y cepille la parte superior de la carne con una capa delgada de aceite también.
Caliéntalo
Como se Prepara tu aleta negra, precalentar el horno a unos 350 a 375 grados Fahrenheit. Para un solo filete de atún de aleta negra, que mide típicamente alrededor de ¾ de pulgada de espesor, cocinar sobre la rejilla centro durante aproximadamente 15 a 30 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente cuando se corta con un tenedor. Dependiendo de su preferencia, se puede cocinar aleta negra todo el camino a través o salir de una racha de licitación en el medio de la carne. Para el consumo seguro, el centro de los peces deben reloj en en un mínimo de 145 F.
Los condimentos salados
Video: Receta de Filete de atún sellado / Receta de cómo preparar Filete de atún sellado
El sabor a pescado de atún de aleta negra se presta a muchos tipos diferentes de condimentos. Clásicos como sal marina, pimienta negro, ajo y polvo de chile rojo dan un borde salados o picantes de aleta negra al horno, mientras que la albahaca, el cilantro y el orégano oferta tonos más fríos. Añadir sus condimentos antes de la cocción, a través de la aspersión o el roce, para bloquear en el sabor. Para obtener un sabor más intenso, cortar sus filetes aleta negra e inserte astillas de ajo o clavos de olor. También puede espolvorear sobre una ligera capa de pan rallado para darle a su atún al horno un acabado crujiente.
Más consejos de atún
Para cualquier tipo de atún, aleta negra o de otro modo, la frescura es absolutamente primordial al gusto, así que cocinar su aleta negra tan pronto después de la compra como sea posible. Por una alternativa lento asado, rehogar el filete de aleta negra en aceite durante unos 12 minutos y hornee sin cubrir a 200 F por aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Por unos tiempos de cocción más rápida, envuelva el atún en papel de aluminio engrasado y cocer durante unos 10 a 15 minutos en la gama de 350 a 375-F. Ya sea al horno con el atún o hecho en una ensalada, verduras tales como las fabricadas con alcaparras, cebollas rojas y de cereza o ciruela tomates acentúan este plato particularmente bien.