Cómo hacer pasta de trigo entero

Haciendo las pastas de trigo entero desde cero

• Video: Pasta de sal | Masa flexible para moldear | FACIL

  En un recipiente grande, mezclar 1 taza de harina de pastelería de trigo integral, agua a temperatura ambiente 1/2 taza y 1 cucharadita. sal.

• Añadir 1/4 taza de agua y mezclar hasta obtener una masa firme, moldeable. Añadir más agua, en 1 cucharada de incrementos si es necesario.

• A su vez en una estera Silpat o una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos. Como alternativa, se puede colocar la bola de masa en el procesador de alimentos y darle unas 10 vueltas, o utilizar el gancho de la pasta en el mezclador. Cubrir con un paño de cocina. Ponga a un lado y dejar reposar la masa durante unos 15 minutos.

• Video: Ensalada de Trigo - The Frugal Chef

  Tome un pedazo de softball de tamaño de la masa y extenderla a 1/8 pulgada o más delgada si se puede administrar. Añadir los más pequeños poco de harina si es necesario. Cortar la masa en las formas deseadas. O utilizar una máquina de pasta para crear la pasta deseado.

• Dependiendo del tipo de pasta se crea, cocer durante 1 a 5 minutos en agua hirviendo con sal. Los fideos deben quedar al dente - duro pero aún firme. Escudo con su salsa favorita y disfrutar.