Cómo cocinar con harina de espelta

harina de espelta es una harina-nuez sabor derivado del grano de escanda, que está relacionada con el trigo. Puede ser sustituido por una porción de la harina de trigo en cualquier receta sin comprometer la textura. Desde harina de espelta contiene un tipo frágil del gluten, el exceso de mezcla que dará lugar a un producto más textura grumosa. Esta frágil gluten hace que sea más fácil de digerir para las personas con sensibilidad al gluten. harina de espelta es rico en vitaminas, proteínas y fibra, por lo que es una gran opción para la gente que quiere comer de forma saludable. harina de escanda también se puede utilizar para espesar salsas y jugos de carne o de alimentos fritos capa.


Cosas que necesitará

  • harina de espelta
  • Motor de arranque
  • Levadura
  • Compra de harina de espelta en una tienda de alimentos saludables o la tienda de comestibles. Almacenar cualquier porción no utilizada en el congelador o refrigerador.

  • Video: Cómo hacer tortitas de espelta integrales para burritos o fajitas

    Determinar la cantidad de harina se pide en la receta. Para aumentar el contenido de nutrientes de sus recetas, el sustituto de harina de espelta durante un cuarto de la harina se pide en productos horneados. Usted no tendrá que ajustar otros ingredientes.

  • Para sustituir la harina de escanda para toda la cantidad de harina se pide en la receta, que tendrá que realizar los siguientes ajustes. Amasar pan de levadura por no más de cuatro minutos. Cualquier amasado allá de ese tiempo va a romper la frágil gluten, obteniéndose un producto desmenuzable. Utilizar un motor de arranque, junto con la levadura, o si hacer un pan rápido, aumentar la levadura en 1/2 cucharadita. por cada taza de harina para contribuir a que la harina de pesado.

  • Video: PAN DE ESPELTA CASERO | Receta de masa con sólo harina de espelta ♥ RÁPIDO Y FÁCIL

    Mezclar los ingredientes restantes como se indica en la receta, a excepción de líquido. Reducir el líquido en una cuarta parte para que la masa no es demasiado empapado. Añadir más líquido si es necesario. Cocinar panes y bollos a 350 grados. El uso de harina de espelta panqueques y crepes para un desayuno fácil y nutritiva.

Consejos advertencias

  • Trate toda grano y harina de espelta blanca en sus recetas y ajustar otros ingredientes hasta que la receta tiene un sabor y una textura que te gusta.
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