Cómo preparar un asado Corte Inglés
Un asado Inglés, comúnmente conocida como la olla asado transversal costilla fuera de Inglaterra, es un corte de carne tomada de la esquina de un asado de tira cuadrado y alcanza de la costilla tres a cinco. Inglés corte asado comúnmente se sirve con patatas frescas, zanahorias y cebollas, todo lo cual puede ser cortado en trozos grandes y cocinado junto con la carne en sí, si lo desea, o preparados por separado. Para una auténtica comida Inglés, servir la carne con mostaza preparada Inglés.
Contenido
Cosas que necesitará
- sal kosher o sal de mar (al gusto)
- pimienta recién molida negro (al gusto)
- Cucharada
- Aceite vegetal
- Sartén grande
- grandes pinzas
- 2 tazas de pollo caliente stock
- plato grande tostado con apretado de ajuste de la parte superior
- Plato de servir
- trinchante
- hierbas o condimentos frescas o secas (opcional)
Video: Cómo preparar un asado Corte Inglés
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Temporada de todos los lados de la carne con sal kosher o sal de mar y pimienta recién molida negro.
Ponga 2 cucharadas. de aceite vegetal en una sartén grande, y calentar el aceite a fuego medio-alto. El uso de un par de grandes pinzas, dorar la carne por todos los lados por dos minutos.
Video: Asado del Profesor a la Parrilla (Tira + Plateada) - Recetas del Sur
Agregar 2 tazas de caldo de pollo caliente a una gran fuente de horno. Coloque la carne en el medio de la fuente de horno, cuchara un poco de la acción durante todo el asado.
Video: Asado al horno con papas / Carne asada: 10 TRUCOS - Paulina Cocina
Cubrir el molde con la parte superior y ponerlo en el horno durante una hora. Retire la fuente de horno después de una hora. Permitir que el asado para descansar durante 15 minutos después de la cocción para que los jugos se pueden redistribuir toda la carne.
Transferir la carne a un plato grande de la porción, y cortar la carne con un cuchillo de cocina. Sirva inmediatamente o refrigerar para su uso posterior.
Consejos advertencias
- Season la carne con hierbas frescas o hierbas secas y condimentos, junto con la sal y la pimienta recién molida negro si se desea. Trate de emparejar las hierbas frescas o de tierra con platos secundarios.