Sustitutos de semillas de eneldo
Eneldo tiene un inconfundible agria, pero agradable, el sabor. semillas de eneldo tienen un sabor ligeramente a nuez también. Lo que sustituto de semillas de eneldo depende de cómo se va a utilizar. Sería difícil de usar eneldo fresco a las salmueras de sabor, por ejemplo, pero no como un desafío a usar eneldo fresco en los baños para reemplazar semilla de eneldo.
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Las semillas de alcaravea tienen un sabor ligeramente similar al eneldo. Mientras que el parecido con el eneldo es débil, el sabor real de la semilla es fuerte. Utilizar en platos para reemplazar el fuerte sabor de eneldo. Hinojo, cilantro y semillas de apio son todos de sabor fuerte. Utilizar sobre una base de 1-a-1 para reemplazar semilla de eneldo. Si el aspecto de la semilla de eneldo es importante pero no el sabor tanto, sustituir con otras semillas pequeñas y de sabor suave, como el sésamo, amapola o semillas de girasol, incluso sin cáscara.
El sabor de eneldo está presente en eneldo fresco y se seca. Use aproximadamente 1 cucharadita. eneldo seco y 1 cucharada. eneldo fresco picado 1/4 cucharadita de sustituir. de eneldo semillas. Añadir al plato, y luego ajustar los condimentos añadiendo más si es necesario.
No hay mucho más parecidos a los gustos de eneldo pepinillos. Picar finamente y añadir al plato. Se podía verter el líquido en el frasco pepinillo través de un tamiz para encontrar las semillas de eneldo, pero su sabor ha sido transferido principalmente al jugo y los encurtidos. Si necesita sólo el sabor de eneldo, utilizar una o dos cucharadas de jugo de pepinillo.
El decapado de especias es una mezcla de un número de especias incluyendo semillas de eneldo. Estas especias sabor de la salmuera para el decapado pero no están destinados a ser añadido a los platos y se consume. Ponga una cucharada o dos de las especias en un cuadrado de gasa. Lazo cerrado y añadir al plato mientras se está cocinando. Retire antes de servir.
