Cómo utilizar Eneldo
Eneldo, también conocido simplemente como el eneldo, es una hierba anual que fácilmente se cultiva en jardines o en profundos contenedores en el patio o en la casa. Es importante no confundir el eneldo con semillas de eneldo, ya que los dos tienen características muy diferentes. Eneldo es leve y es una hierba frondosa, mientras que las semillas de eneldo es mucho más fuerte y actúa más como una especia cuando se añade a los alimentos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Agua
- Toallas de papel
- Cuchillo
Lavar pequeñas cantidades de eneldo los enjuaga cuidadosamente con agua fresca. Enjuague bien para eliminar toda la suciedad y los insectos u otros residuos. Si usted tiene una gran cantidad de lavar, o bien dividirlo y enjuague una pequeña porción a la vez o llenar un recipiente tal como una cacerola tazón o plato con agua fresca, limpia y coloque el eneldo en ella. Mover el eneldo en el agua de enjuague a fondo.
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Agitar el eneldo suavemente una vez que haya terminado de enjuagar. Si lo prefiere, colocarlo en una centrifugadora de ensaladas y girar para eliminar el exceso de agua. Borre cuidadosamente secar con toallas de papel.
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Cortar las hojas de los grandes, tallos duros. Deseche los tallos, ya que no se utilizan para dar sabor. La excepción a esto es cuando el eneldo está siendo utilizado para el decapado, ya que es habitual utilizar toda la planta, incluyendo tallos y semillas, en el proceso de decapado.
Picar las hojas de eneldo en trozos pequeños. Si quieres que sean utilizados para decorar, así como saborizante, dejar los trozos lo suficientemente grandes que ramitas de eneldo son identificables.
Añadir el eneldo fresco picado a sus recetas favoritas. Dill se añade normalmente después de un plato se ha cocinado, como el alto calor usado en la cocción destruye el sabor de esta hierba. Utilice el eneldo a las aves de corral temporada, guisos, huevos rellenos y otros alimentos en lugar de utilizar la sal. Los mejores resultados del sabor de la combinación de eneldo con otras hierbas como el tomillo, estragón y la bahía.
Consejos advertencias
- El eneldo fresco tiene el mejor sabor, a fin de utilizar las hojas de la cosecha a medida que los necesita, si es posible. Las hojas se pueden secar en un deshidratador o se seca al aire en una bolsa de papel con agujeros y se guardan para su uso fuera de temporada. No dejar que se caliente demasiado durante el secado, o van a perder el color y sabor. La congelación es uno de los mejores métodos para preservar el sabor de eneldo fresco. Colocar ramitas limpias de eneldo en bolsas de plástico, sellado y colocar en el congelador.
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