Cómo hacer Pollo Alla Crema
Pollo Alla Crema se traduce como "pollo en crema," pero es mucho más que eso. Este alimento de la comodidad de lujo, tan sencilla en su elegancia aún pendientes en sabor le sorprenderá. Podría ser de origen italiano, pero muchas otras nacionalidades también servir bajo sus techos. Si usted tiene un poco de tiempo para cocinar antes de la cena, prueba esto. Servir con un poco de pan fresco y verduras de color verde y la luz de las velas para una cena romántica.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras. pechugas de pollo
- 2 cucharadas. mantequilla
- 2 cucharadas. petróleo
- 1/2 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. ajo molido
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de picado setas
- 1 cucharada. picada pimiento rojo
- crema 1 taza
Video: POLLO EN CREMA
Video: Preparar Pollo Marsala
Calentar una sartén a fuego medio. Añadir el aceite y la mantequilla y el calor hasta que la mantequilla se detiene chisporrotear. Añadir las pechugas de pollo y sal. Cocine a cada lado durante unos 10 minutos, asegurándose de no dejar que el aceite se caliente demasiado. Una vez que el pollo tiene un color marrón dorado agradable a él, retirar del fuego y lo coloca en un horno caliente de unos 375 grados. Deje que se cuece al horno hasta que la temperatura interna alcance aproximadamente 170 grados Fahrenheit con un termómetro de carne.
Video: COMO HACER POLLO EN CREMA!!
Una vez que se cuece el pollo, retirar del horno, tome el pollo fuera del aceite y mantenerlo en reserva. Coloque la sartén de nuevo sobre el fuego medio y agregue el ajo, champiñones y cebollas. Revuelva constantemente hasta que los hongos se han marchitado y son muy fragantes.
Añadir el vino todo a la vez y raspar el fondo de la sartén hasta que todos los pequeños trozos dorados y piezas de pollo se aflojan. Deje que el vino hierva hasta que se ha reducido a casi la mitad del volumen.
Añadir la nata y traer de vuelta a ebullición. Añadir las pechugas de pollo de nuevo en la sartén y espolvorear sobre los pimientos rojos picados. Colocarlo de nuevo en el horno durante unos 10 minutos para calentar el pollo a través. Dejar enfriar durante 5 minutos y servir con arroz, patatas asadas o linguini.
Consejos advertencias
- Las sobras son grandes sobre la tostada de la mañana.
- Cualquier pollo se puede utilizar en esta receta, no sólo pechos.
- Crédito de la imagen http://brutsellog.com/2008/06/17/chicken-in-cream-sauce/