Cómo hacer tradicional de pollo y arroz

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Cebolla grande, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, finamente picada
• 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano medio
• pollo corte 3 libras en partes
• 3 1/4 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de perejil fresco, picado

Verter 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o de la olla, de bordes altos a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y arroz. Cook, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla es suave y translúcido y el arroz comienza a marrón. Agregue el ajo y rehogar durante 30 segundos a un minuto o hasta que se vuelve picante. Retire la mezcla de arroz y déjelo a un lado. No deje que el ajo se dore o tendrá un sabor amargo.

Video: receta ARROZ CON POLLO ESPAÑOL - recetas de cocina faciles rapidas y economicas - comidas ricas

Añadir el aceite de oliva restante a la sartén y suba el fuego a medio. Coloque los trozos de pollo en la sartén y dorar durante tres minutos por cada lado.

Devolver la mezcla de arroz a la sartén y añadir el caldo de pollo. Utilice una cuchara de madera para raspar los residuos dorados desde el fondo de la cacerola. Añadir sal y pimienta al gusto. Tapar y cocer durante 20 minutos o hasta que todo el líquido ha sido absorbido.

Espolvorear con perejil y servir.

Para añadir sabor picante al plato, saltear chiles frescos con las cebollas y arroz.

Video: Receta fácil de arroz con pollo y verduras

Añadir las verduras congeladas al plato cuando se agrega el caldo de pollo.

Asegúrese de cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.