Cómo hacer empanadas de Cornualles
empanadas de Cornualles son picantes pastas rellenas con carne y verduras. Se originan en Cornualles, en Inglaterra y se han comido durante siglos. Ellos hacen una gran adición a un plato principal o se pueden comer solos como aperitivo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Para la masa
- 8 onzas de harina con levadura auto
- 5 onzas de manteca de cerdo o manteca
- sal 1/2 tspn
- 1 taza de agua fría
- Para el llenado
- 4 onzas de carne picada o carne picada de cordero
- 2 onzas de patata cruda, rallado
- 1/2 oz cebolla cruda, rallado
- 1 huevo batido
- cepillo 1 pastelería
- tazón grande
- bandeja de hornear engrasada
- rodillo
Cómo hacer empanadas de Cornualles
Video: Masa para empanadillas, receta casera | Javier Romero
Para hacer la masa mezclar la harina y la sal en un tazón.
Picar la manteca en cubos pequeños y mezclar con la harina con un cuchillo.
Video: CÓMO HACER EMPANADAS DULCES | Vicky Receta Fácil
Mezclar hasta obtener una masa rígida mediante la adición de un poco de agua a la vez que sea necesario.
Encienda a una superficie enharinada y rodar a alrededor de 1/4 de pulgada de espesor. Cortar la masa en seis, piezas redondas de tamaño uniforme utilizando un platillo.
Mezclar la carne y las cebollas y colocar un par de cucharadas en el centro de cada ronda de pastelería, dejando 1/4 pulgada de clara pastelería alrededor del borde.
Video: Empanada de Cornualles | Loleta
Wet alrededor del borde de la masa con agua fría y doble para sellar los bordes.
Pincel sobre cada lado de las empanadas con el huevo batido, y hacer cuatro pequeñas ranuras en la parte superior de cada uno para permitir que el vapor se escape.
Hornear en un horno a 425F durante 30 minutos aproximadamente.
Consejos advertencias
- Cuando el despliegue de la masa, siempre rodar lejos de usted y evitar la ruptura de las burbujas de aire que se levantan en la masa.