Cómo cocinar una empanada

Instrucciones

• Preparar la masa empanada. La mayoría de las recetas empanada utilizan harina o harina de maíz como el ingrediente principal en la masa. Añadir la cantidad indicada de agua, huevo, sal, mantequilla, vinagre y otros ingredientes. Se mezclan los ingredientes y amasar la masa hasta que esté suave y manejable. Coloque la masa en el refrigerador y deje que se enfríe. Si usted es corto el tiempo, considerar la compra de la masa de empanadas pre-hechos, que a menudo se venden en tiendas de alimentos de especialidad de América Latina.

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  Preparar el relleno. La carne molida o pollo es la base para la mayoría de los rellenos de empanadas, aunque hay un montón de otras posibilidades, incluyendo conseguido cerdo, queso, jamón, espinacas, crema de maíz, patata y queso de soja. Si la preparación de un relleno a base de carne, calentar una sartén grande con aceite y cocinar la carne junto con otros ingredientes tales como cebolla, cebolleta, ajo y pimientos hasta que estén blandos y cocido. Permitir el llenado se enfríe a temperatura ambiente antes de proceder. Muchos rellenos, como el jamón y el queso, no necesitan ser cocinados antes de ser colocado en la masa.

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  Preparar las empanadas. El uso de un rodillo, extender la masa sobre una superficie plana grande hasta que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Cortar la masa en círculos de 5 a 8 pulgadas de diámetro, dependiendo de lo grande que desea que sus empanadas que sean. Saltar este paso si el uso de pre-hechos, pre-corte masa empanada. Coloque 2 a 4 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo de masa, en función del tamaño del círculo. Unir dos lados opuestos de la masa para formar un bolsillo medio en forma de luna. El relleno debe encajar cómodamente dentro de la bolsa sin que se derrame hacia fuera o romper la masa. Presione hacia abajo en el borde de la parte plana de la empanada con un tenedor para cerrar el bolsillo. Haga unos cuantos agujeros en la superficie de la masa para permitir que escape el aire.

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  Cocine las empanadas por cocción o fritura. Para hornear, colocarlos en una gran bandeja de hornear engrasada para que ninguna de las empanadas se toquen. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y hornear hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Para Fry, llenar una freidora o sartén grande, freír con aceite de cocina y el calor hasta que hierva y comenzar a fumar. Coloque las empanadas en el aceite caliente y cocine hasta que esté dorada y crujiente de oro, de cinco a siete minutos.

• Sirva las empanadas. Empanadas son tradicionalmente comer con los dedos y no requieren utensilios, pero pueden ser necesarios si las empanadas son demasiado caliente para recoger. Considere servirlos con una salsa como la salsa picante o crema agria y cebollino.