¿Cómo puedo enfocar una cuchillo de cocina asiática?
Todo lo que necesita es una pasada a través de un alimento para un cuchillo de cocina asiática a embotado. No importa lo suave del producto, de cada uso posterior embota bien el filo del cuchillo. Durante el uso de una chaira puede restaurar algo de nitidez para un estilo asiático o de otro cuchillo de cocina, se necesitan esfuerzos más detallados para afilar uno para que se mantenga en su borde afilado más tiempo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Piedra de afilar
- Agua
- cuchillo de cocina asiática
- Toalla de papel
Aplique una pequeña cantidad de agua a la superficie del lado áspero de una piedra de afilar, que se puede comprar en una tienda de cocina o en línea. Mantenga el filo del cuchillo de cocina asiática lejos de su cuerpo y mantener la cuchilla en aproximadamente un 20 grados de ángulo cerrado, si usted está fuera de uno o dos grados, que está muy bien, siempre y cuando mantenga el ángulo constante durante todo el proceso de afilado.
Empujar la hoja a través de la superficie de la piedra de afilar, afilar el borde primero. Al empujar la cuchilla a través, arrastre hacia un lado de la empuñadura a la punta del cuchillo, por lo que está empujando a distancia y al otro lado, al mismo tiempo.
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