Cómo utilizar una piedra de afilar para afilar cuchillos
Mantener los cuchillos afilados tiene una variedad de ventajas. afiladas cuchillas cortan más fácil, lo que reduce el esfuerzo y el tiempo necesario para terminar una tarea. Un borde bien afinado hace un corte más limpio, lo que permite la conformación precisa y tallado. Por estas razones, los cuchillos con un filo bien afilado son más seguros que los cuchillos sin filo. El logro de un filo liso es una simple cuestión de técnica y el tipo de piedra de moler.
Contenido
Cosas que necesitará
- Toalla o un paño de cocina
- piedra de moler las dos caras (de grano medio y fino)
- Aceite o agua
Coloque la toalla o paño de cocina sobre una mesa plana con la piedra de moler en la parte superior y la parte gruesa hacia arriba.
Aplique suficiente aceite o agua para cubrir la superficie superior de la piedra con una película delgada.
Video: Como afilar cuchillos, sin tonterías, y que piedras usar
Mantenga el cuchillo longitudinalmente contra la piedra en un ángulo de alrededor de 20 grados.
Mantener el ángulo y moler el cuchillo longitudinalmente a través del paso de su cuerpo. Use un movimiento suave con largos, pases unidireccionales.
Repita este proceso durante aproximadamente 20 golpes en ambos lados de la hoja.
Convertir la piedra de moler hacia el lado grueso, vuelva a aplicar el aceite o el agua y repetir todo el proceso durante otros 20 golpes.
Video: Un estilo de afilar cuchillos.
Probar el filo de la cuchilla en un tomate o frutas o vegetales similares. Una hoja afilada cortará fácilmente la fruta, mientras que una cuchilla sin filo aplastar y desgarrar el tomate.
Consejos advertencias
- Utilice una chaira para mantener la cuchilla afilada después de cada uso. Use una piedra de afilar las cuchillas sólo para muy aburrido.