Cómo afilar cuchillos Wusthof
Para mantener su eficacia, cuchillos Wusthof marcas necesitan ser afiladas para cortar rutinariamente bien cuando se utiliza. cuchillos Wusthof vienen en una variedad de tipos que van desde pelar cuchillos para cuchillas cortadoras. El tipo de cuchillo que tiene influirá en la forma en que se supone que sacarle punta. Muchos cuchillos Wusthof vienen con una piedra de afilar, lo que le ahorrará un viaje a la tienda de mejoras para el hogar. Usted debe lubricar frecuentemente su piedra de afilar con afilado de aceite.
Cosas que necesitará
- Piedra de afilar
- afilando varilla
Mantenga el cuchillo Wusthof lado, y tocar la punta del cuchillo a la piedra de afilar. Si está afilando un cuchillo de cocina, toque la punta en un ángulo de 5 grados. Si está utilizando un cuchillo de cortar, toque la punta en un ángulo de 15 grados. Asegúrese de que la piedra de afilar está en un banco o en el trabajo robusto escritorio.
Bloquear sus muñecas y trabajar el borde de la hoja del cuchillo hacia atrás y adelante contra la piedra de afilar. Afilar todo el borde de la cuchilla de manera uniforme.
Repita el mismo procedimiento en los dos primeros pasos en el otro lado de la cuchilla. Ambos lados de la cuchilla debe afilarse de manera uniforme.
Mantenga la barra de rectificado en su lugar contra una superficie sólida, plana que no se moverá. Sin presionar demasiado, frotar un borde lateral del cuchillo Wusthof contra la varilla de rectificado hasta que esté satisfecho con su textura y nitidez general. Repita este procedimiento para el otro borde lateral de la navaja.