Cómo afilar un cuchillo de obsidiana
Las cuchillas están hechas de una variedad de materiales, incluyendo metal, titanio, plástico, cerámica, vidrio y obsidiana. Obsidiana se produce en la naturaleza cuando lava felsic es forzado desde un volcán y no experimenta crecimiento de los cristales mientras se enfría. Debido a su composición química, lo que le permite obtener una delgadez casi molecular, es un material idea para la fabricación de hojas de bisturí quirúrgico. Es un vidrio formado naturalmente que se pueden fabricar a un borde de corte mucho más agudo que los escalpelos de acero. El material también se utiliza en algunos cuchillos deportivos.
Párese frente a la encimera de la cocina y colocar la piedra de afilar, verticalmente, sobre la encimera.
Coloque la hoja plana en la piedra, el posicionamiento de la longitud de la cuchilla en un ángulo de 45 grados con respecto a la piedra.
Agarre el mango del cuchillo, con el dedo índice a lo largo de la parte posterior de la hoja.
Elevar superficie lateral plana de la hoja fuera de la piedra en un ángulo de 20 grados, pero mantener el filo de la hoja en la piedra.
Dibuje el cuchillo hacia usted, manteniendo el borde en contacto con la piedra. Al hacerlo, mantener el ángulo de 20 grados logrado al levantar la parte trasera de la cuchilla de la piedra y el ángulo de 45 grados de la posición de la longitud de la cuchilla a la piedra. Aplicar presión media a medida que dibuja el cuchillo a través de la piedra.
Dé la vuelta y repetir el procedimiento en el otro lado de la hoja, mientras que se mantiene la posición de los ángulos.