Cómo deshacer Tamales
Con sólo hojas de maíz, masa --- una masa especial hecho de maíz seco, manteca de cerdo y la sal --- y rellenos surtidos tales como carne, verduras, especias o quesos, se puede hacer y servir tamales. Tamales se cuecen al vapor en caldo. Para asegurar que los tamales no se deshacen durante la cocción, lo que tiene que rodar y envolverlos correctamente.
Cosas que necesitará
- hojas de maíz
- Agua
- masa masa
- Tamale los ingredientes del relleno
- Cucharada
- hilo de cocina
- Colador
- Cacerola
Remoje sus hojas de maíz en agua durante 30 minutos antes de tamales de laminación. Aplánelos en una toalla.
Extender una fina capa de masa de masa sobre la cáscara con el dorso de una cuchara. Deje el extremo estrecho de la cáscara libre de la masa. Humedecer la masa para hacer que sea más fácil de separar. Probar su pasta al dejar caer una bola pequeña de ella en agua si flota, que puede ser utilizado.
Añadir sus rellenos de tamales sobre la masa. Evitar añadir demasiado relleno, lo que hará más difícil de rodar el tamal. Usted debe ser capaz de llevar los dos lados de la hoja de maíz junto con poco solapamiento.
A partir de un lado, el rollo de la cáscara hacia el otro lado. La masa debe rodear completamente el relleno.
Doble el extremo estrecho del tamal una y unirlo con hilo de cocina en el punto medio. Coloque sus tamales en un colador, señalando los extremos estrechos hacia abajo y empacarlos tan firmemente como sea posible para evitar que se desarrolla.