Lista de Alimentos de El Salvador

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Pupusas son un aperitivo tradicional y un elemento básico en todos los hogares salvadoreños. A pupusa es una tortilla de maíz de espesor, hecha con masa o harina de maíz blanco, que se llena con una variedad de carne y queso. Está a la parrilla hasta que estén doradas. rellenos típicos incluyen frijoles sazonados y carne de cerdo cocida. Este aperitivo se sirve con curtido, salsa y plátanos dulces fritos en el lado. Curtido es una ensalada que consiste en la col, vinagre, cebollas, zanahorias y chiles rojos. Al igual que en el chucrut, curtido está típicamente se dejó reposar a temperatura ambiente y fermentar, antes de servir.

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Tamales de elote es más a menudo se sirve como postre. Es un plato sencillo de preparar: los ingredientes principales son la canela y el maíz blanco. En primer lugar, retire el maíz de la mazorca y de tierra a la consistencia deseada. Mezclar con el azúcar, la mantequilla, la canela y una pequeña cantidad de sal hasta que se asemeja al requesón. A continuación, la mezcla debe ser presionado a través de un tamiz en un recipiente vacío. A veces se requiere agua, para diluir la mezcla. Para montar el tamales, materia y la mezcla de envoltura en hojas de maíz. Coloque tamales en una olla y añadir una pulgada de agua. Llevar el agua a ebullición, luego retire tamales y servir.

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Pavo Salvadoreño es la versión salvadoreña de la cena de pavo con salsa de vacaciones. Una variedad de frutas, especias y verduras son simplemente añade a la bandeja para asar con el pavo, incluyendo pimientos verdes, ajo, patatas, cebollas, ciruelas pasas, mostaza de Dijon, tomates, alcaparras, salsa Worcestershire, aceitunas verdes y las zanahorias. Después de la cocción, el puré de todas las verduras con el jugo y las menudencias de pavo (excepto el hígado). Se añade entonces este puré al agua o caldo y a fuego lento hasta que espese. El último paso consiste en colar la salsa y añadir sal y pimienta al gusto. Una variación de la salsa, relajo mezcla de especias, añade auténtico sabor aún más salvadoreña. Se compone de semillas de sésamo, maní sin sal, semillas de calabaza tostadas, guaque Chile, hojas de laurel y el tomillo, la sustitución de las especias en la receta anterior.
Utilizar las sobras de pavo para hacer pan con pavo, sándwiches de pavo servidos en rollos de sándwich y cubierto con pepinos, tomates, lechuga y salsa sobrante.