Cómo congelar caseras Tamales
Tamales son un alimento tradicional mexicana hecha con masa de masa y un relleno que consta típicamente de carne, aunque se puede hacer con los granos y verduras para una alternativa vegetariana. Debido a que toma tanto tiempo para hacer tamales hechos en casa, haciendo un gran lote y la congelación de la mayor parte se ayudará a obtener el máximo provecho del tiempo que puso en hacer tamales. Cuando se congela adecuadamente, tamales caseros se mantendrá durante 6 meses y el sabor tan bueno como lo hicieron cuando estaban recién hecho.
Contenido
Cosas que necesitará
- bastidores de enfriamiento
- recipientes de almacenamiento de alimentos grande de plástico o bolsas de congelación
- vaporera para tamales
Los tamales hechos en casa congelación
Dejar los tamales caseros cocinados en sus hojas de maíz y enfriar por completo en bastidores de enfriamiento de alambre. Comprobar con frecuencia para ver si se han enfriado, sin embargo, a medida que se echan a perder si se dejan a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
Coloque los tamales en recipientes de almacenamiento de alimentos herméticos. recipientes de almacenamiento de alimentos de plástico grandes funcionan bien, aunque pueden ser voluminosos y difíciles de embalar en un pequeño congelador. Otra alternativa es bolsas de plástico de almacenamiento de alimentos diseñados para su uso congelador. Si los tamales no están bien embalado, pueden obtener las quemaduras por congelación y no tener tan buena de una textura.
Ponga sus tamales caseros en el congelador, donde se pueden almacenar durante un máximo de seis meses.
Recalentar tamales congelados
Video: ¡CUIDADO! SI ENVUELVES LOS ALIMENTOS CON PAPEL ALUMINIO DEBES SABER ESTO.
Descongelar los tamales a fondo en el refrigerador. Normalmente, esto se llevará a sólo dos o tres horas por unos tamales, pero puede tomar un día para un recipiente más grande de tamales congelados.
Video: Tamales como congelarlos cocerlos parte 2
Deja las cáscaras de los tamales si se va a recalentar al vapor ellos. Pueden ser cocidos al vapor en un vapor de tamales durante 30 minutos o en el microondas con una pequeña cantidad de agua durante 2 a 5 minutos.
Eliminar hojas de maíz para recalentar los tamales por fritura o el horneado. tamales caseros se pueden freír en una pequeña cantidad de aceite de cocina durante 5 a 10 minutos, dándoles vuelta con frecuencia para obtener un color marrón crujiente exterior. Alternativamente, pueden ser al horno en un plato con mantequilla o aceitada a 425 grados F durante aproximadamente 30 minutos.
Consejos advertencias
- vapores de tamales se pueden comprar en tiendas especializadas en México o en línea y le permitirá al vapor docenas de tamales a la vez.
- Calentar en el microondas tamales, a pesar de que es la manera más rápida para recalentar ellos, a menudo hará que los tamales a perder parte de su humedad.