Cómo construir Stone Los fumadores

Coloque tres de 4 por 4 por 8 pulgadas de ladrillos de piedra natural de extremo a extremo orientado verticalmente lejos de ti en una superficie nivelada y a prueba de incendios. Yacían otros tres ladrillos de piedra de extremo a extremo orientado horizontalmente para usted y tocando el final de los tres primeros ladrillos para formar una esquina. Coloque una final de tres ladrillos de piedra de extremo a extremo orientado verticalmente hacia usted, de manera que se crea una plaza de “U” de la piedra en el suelo. Estas son las primeras filas de las paredes fumador. El lado abierto tendrá una puerta adjunta.

Colocar dos filas más en la parte superior de la primera por lo que tiene tres filas de alto. En cada fila subsiguiente, colocar un trozo de 6-por-24 pulgadas de chapa en el lado de dos filas de modo que 2 pulgadas de la lámina de metal sobresale en el centro del fumador. Estos serán los soportes de estante. Construir las paredes hasta que son 10 niveles altos en total.

Mezclar el cemento de la superficie de unión en una carretilla por las instrucciones de mezclado del fabricante de cemento. Esto generalmente requiere la mezcla con agua a una consistencia de lodo similares.

Extender una capa media pulgadas del cemento sobre el interior y el exterior de las paredes de piedra, con una llana. Si quieres dejar por fuera el aspecto de la piedra natural, utilizar una capa de 3/4 pulgadas de cemento sólo en el interior. En la base de las paredes, el grado el cemento en el suelo alrededor de 2 a 3 pulgadas de las paredes. Deje secar el cemento alrededor de tres días, o según lo estipulado por el fabricante.

Cubra un lado de una pieza de madera contrachapada 3/4 pulgadas de medición 26-por-38 pulgadas con fibra cerámica, usando cemento refractario como el adhesivo. Siga las instrucciones de la etiqueta cemento refractario para su aplicación. Esta es la puerta del ahumador, y la fibra de cerámica ayudará a mantener el fumador aislamiento, así como proteger la parte interior de la puerta. Cubrir una pieza de 25 por 25 pulgadas 3/4 pulgadas de madera contrachapada, el techo fumador, con fibra cerámica también.

Medir en aproximadamente 5 pulgadas de la parte superior e inferior de la puerta y colocar la porción de largo de un T-bisagra en cada punto en un lado de la puerta. Seguro a la puerta con tornillos de 1/2 pulgadas a través de los orificios de los tornillos en el T-bisagra. Coloque la parte de puerta de un pestillo de la puerta a la mitad del lado opuesto de la puerta de la misma manera.

Mantenga la puerta hasta la parte delantera del fumador. Debe ser alrededor de una pulgada más corto en la parte superior e inferior de las paredes de ladrillo. Esto es para facilitar la apertura, así como proporcionar ventilación para el fumador.

Coloque la pequeña porción de los T-bisagras a la pared lateral del fumador, usando tornillos de 1 pulgada con anclajes de tornillo para uso en la construcción de albañilería. Coloque la otra mitad de la puerta pestillo a la otra pared lateral por lo que la puerta se abra y se cierre abrochado.

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Siente a su carne de fumar en los bastidores de barbacoa en los soportes de estante en el fumador. Usted puede espaciar los bastidores como sea necesario.

Colocar una estufa eléctrica en la parte inferior del fumador y ejecutar el cable de alimentación a la puerta. En la parte superior de la placa de cocción colocar su caja de ahumado llena de virutas de madera empapadas. Cubrir la placa de cocción y la caja de fumador con un colador de al revés, que actuará como un deflector para distribuir el humo uniformemente a través de la cámara de ahumado al tiempo que protege la placa de cocción de grasa de grasa y posterior llamaradas.

Sentarse al final de un termómetro de lectura remota en un bastidor central en el fumador, con la cara del termómetro fuera del fumador.

Cierre la puerta del fumador y colocar el techo en la parte superior de las paredes. A su vez en la zona de cocción y el calor a la temperatura deseada estipulado en la receta de fumar que está utilizando. Añadir las virutas de madera si es necesario para la caja de ahumado para mantener un flujo constante de humo.