Cómo construir un fumador caliente
No sólo un fumador cocinar comida caliente con calor indirecto a temperaturas más bajas, sino que también añade un gran sabor a las carnes. Estos fumadores utilizan maderas aromáticas tales como nogal, barbacoa y cedro. Dos tipos principales fumador están disponibles en el mercado de leña y eléctrica. Ambos dan los mismos resultados, pero un fumador eléctrico no requiere una gran cantidad de limpieza debido a que las astillas de madera se mantienen en un depósito de desechos de madera, en lugar de dejar abiertos en la base del fumador. Un fumador eléctrico también es probable que el fumador más fácil de construir, utilizando materiales -que mínimos hace que sea una construcción fácil para alguien que nunca ha construido nada.
Contenido
Cosas que necesitará
- basura lata de metal
- Basura tapa de la lata
- Perforar
- broca ½ pulgadas
- Estufa eléctrica
- caja de virutas de metal
- astillas de madera
- rejilla de la parrilla redonda
- Indicador de temperatura
Video: COMO INTERPRETAR EL TABACO /COMO CONJURAR Y FUMAR TABACO / LECTURA DE TABACO PARA DOMINAR / PARTE 2
Video: CÓMO PURIFICAR LOS PULMONES EN 72 HORAS, IDEAL PARA FUMADORES
Perforar un agujero de 1 pulgada cerca de la base del cubo de basura. Te tire del cordón umbilical de la placa caliente eléctrica a través de este agujero. Perforar cuatro agujeros en la tapa del bote de basura. Utilice la broca de ½ pulgada para perforar uno de los agujeros. Este agujero será el lugar donde el indicador de temperatura descansará. Perforar tres agujeros más, todo 1/4 pulgada de diámetro. Estos agujeros son donde el humo se escape.
Coloque la placa caliente eléctrica en la parte inferior de la papelera y tirar de la cuerda a través del agujero cerca de la base del cubo de basura.
Remojar las virutas de madera en el agua durante aproximadamente 45 minutos. Si no va a utilizar su ahumador de inmediato, omita este paso y hacerlo más tarde. Las astillas de madera deben ser bastante húmedo para fumar correctamente.
Coloque los trozos de madera en una caja de virutas de metal hecha específicamente para fumar madera. Estas cajas de virutas de madera vienen en una variedad de tamaños, pero una caja de virutas de tamaño mediano con una profundidad de al menos 6 pulgadas va a hacer por esta fumador. Coloque el depósito de desechos de madera en la parte superior de la placa calefactora eléctrica.
Insertar una rejilla de la parrilla redonda. Puesto que la circunferencia de un cubo de basura puede generalmente se hace más pequeño cerca de la base, lo mejor es utilizar una rejilla de un poco más pequeño que el total de la circunferencia de al menos 2 pulgadas más pequeño. Esto permitirá que la rejilla para descansar cerca de la parte superior del cubo de la basura y mantenerlo firme.
Enchufe la placa caliente y cerrar el fumador con la tapa de la papelera. Inserte el medidor de temperatura y espere hasta que la temperatura alcanza por lo menos 250 grados Fahrenheit. Una vez a esta temperatura deseada, retire la tapa y disponer la carne u otros alimentos que planea sobre el tabaquismo en la parte superior de la rejilla de la parrilla. Cubrir el fumador.
Fumar la comida para aproximadamente tres a cuatro horas. Es importante comprobar la temperatura de vez en cuando para asegurarse de que la temperatura se mantiene entre 240 grados y 280 grados Fahrenheit. Si la temperatura nunca excede 280 grados, retire la tapa hasta que la temperatura vuelve a la temperatura deseada.