Cómo Botella habas verdes por el método de baño caliente
judías verdes son un vegetal jardín prolífico que a menudo se produce un exceso de cosecha que se puede procesar en frascos. frijoles verdes tienen un nivel de acidez bajo y requieren la adición de vinagre para evitar el crecimiento de bacterias durante el proceso de enlatado. Preservar la judía verde como pepinillos es un método seguro de enlatado de la verdura, y crea un sabroso manjar que se puede comer frío o caliente. Experimento con hierbas y especias agregan para crear nuevos sabores para los granos después de dominar la receta básica.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- frascos de medio litro
- Lavavajillas
- olla de agua caliente
- Cuchillo
- Eneldo fresco
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de vinagre
- sal de decapado 1/2 taza
- Cucharón
- tapas de los frascos
- anillos tarro
- Toalla
Inspeccionar los firmes judías verdes frescas, y descartar las que estén blandos, manchado o cojera. Lavar los frijoles en agua fría y dejar que ellos gotas secas en un colador.
Desinfectar ocho frascos diminutos que los coloca en el ciclo de "limpiar" en el lavavajillas o hirviendo durante 10 minutos.
Llene la olla de dos tercios con agua y colocar en la estufa para comenzar a ebullición mientras se preparan las judías verdes.
Recorte los extremos de las judías verdes y desechar. Cortar las judías en trozos de 2 pulgadas de largo o dejarlo todo, si se desea.
Coloque una cabeza de eneldo en el fondo de los frascos y el paquete de los granos para dejar un espacio de 1/2 pulgadas desde la parte superior de los granos a la llanta frasco.
Añadir agua, el vinagre y la sal de decapado a una cacerola y llevar a ebullición. Agitar para disolver la sal y verter en los frascos con un cucharón. Deje el espacio medio pulgadas en la parte superior de la jarra.
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Hervir las tapas de los frascos en agua para ablandar el caucho y colocar una tapa en cada frasco. Asegurar la tapa con un anillo de frasco y colocar todos los frascos en la olla. Utilice un estante de conservas para asegurar los frascos en la olla, si está disponible.
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Procesar los frascos con agua hirviendo durante cinco minutos para altitudes de menos de 1.000 pies. Aumentar el tiempo a 10 minutos para altitudes de más de 1.000 pies.
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Retire los frascos de la olla y los puso sobre una toalla limpia para refrescarse. Verificar cada frasco sellado presionando sobre la tapa para asegurarse de que caigan dentro y no pop. tarros refrigere que no sellan adecuadamente.