Las mejores maneras para preparar una Turquía

Querer “sorpresa” a su familia y amigos con una fiesta de knock-out que ofrece un pavo recién tostado? Antes de pensar que ha llegado hasta el cuello, saber que es más fácil de lo que piensa para obtener su ave preparada. Hemos reunido algunos conceptos básicos útiles que conduzcan a un sabroso pavo, a partir de salmuera a la eliminación de las vísceras (no quiero olvidar este paso!). Empecemos.

Hay un número de maneras de correctamente descongelar un pavo, pero la forma más segura se recomienda que se está descongelando el interior de la nevera para evitar el crecimiento de bacterias. Plan para descongelar el pavo durante 24 horas por cada cinco libras de pavo. Si está presionado por el tiempo, también se puede hacer un remojo de agua fría o en el mostrador, siempre y cuando la temperatura ambiente se mantiene por debajo de 40 F.

Después de haber descongelado con seguridad el pavo, es el momento de a un lado del cuello de pavo y las menudencias. Esta tarea debe ser bastante fácil de hacer ya que el pájaro ya no está congelado, y las vísceras son por lo general cuidadosamente embalado en una bolsa dentro de la cavidad principal del ave. Usted puede tirar las menudencias o guardarlos para cocinar una salsa tradicional de Acción de Gracias.

Interponga el pavo antes de asar garantiza un producto acabado jugoso y sabroso. Todo lo que necesita es un poco de sal kosher, el azúcar, el agua y su elección de hierbas. Es un proceso muy simple, pero asegúrese de reservar ocho horas de tiempo de la salmuera en el refrigerador antes de hacer estallar el ave en el horno.

Para un pavo asado excepcionalmente húmedo y para ahorrar espacio en el refrigerador, salmuera sus aves dentro de un mueble de hielo. El enfriador lleno de salmuera se sumergirá completamente el pavo a una temperatura constantemente refrigerada, asegurando que la carne está absorbiendo todos los sabores necesarios.

Con estos direcciones de preparación de pavo, se dará cuenta de que la cocción de las aves de corral de principio a fin es mucho más sencillo de lo que parece. Todo lo que necesita son habilidades básicas para cocinar y el tiempo para hilvanar el pavo cada 15 a 20 minutos para lograr un ave de Acción de Gracias salado.

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La inyección de pavo crudo marinado toma perfil de sabor del pavo al siguiente nivel. Penetrando la carne con esta mezcla fragante y picante resultará en carne de pavo con maestría con sabor y suculenta que estará lejos de seco.

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Aunque no es necesario, trussing un pavo justo antes de la cocción ayudará a que el pavo cocinar uniformemente y hacer de un centro de Acción de Gracias presentable. Los pasos varían ligeramente entre trussing un pájaro disecado y sin relleno, así que asegúrese de seguir los pasos adecuados, dependiendo de qué tipo de pavo a prepararse.