Piñones Alternativas
Los piñones pueden ser costosos, y no todos los guarda en la despensa. Si desea hacer una receta que requiera piñones y no quieren correr a la tienda, puede sustituir una variedad de diferentes frutos secos y semillas
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Video: Propiedades y beneficios de los piñones
almendras hacen un buen sustituto de piñones, aunque son un poco más suave en sabor. Esta es también una de las opciones de sustitución más nutritivos. Cada onza de almendras tiene 160 calorías, 14 gramos de grasa, 6 gramos de proteína y 3,5 gramos de fibra. Los piñones son más altos en calorías y grasa y más bajo en proteína y fibra, con cada oz proporcionando 178 calorías, más de 17 gramos de grasa y aproximadamente 3 gramos de cada proteína y fibra.
Video: Los piñones Beneficios y Propiedades
La página web Vegetarian Times recomienda la sustitución de cualquiera de nueces o una mezcla de nueces y almendras para piñones. Cada onza de nueces tiene 185 calorías, 18,5 gramos de grasa, poco más de 4 gramos de proteína y aproximadamente 2 gramos de fibra. Con más calorías y grasa y menos fibra, las nueces no son tan nutritivos de la opción de piñones - una mezcla de nueces y almendras sería una mejor sustitución.
En un artículo en el sitio web de NPR, experto en cocina italiana Julia della Croce recomienda la sustitución de pistachos o una mezcla de pistachos y almendras de piñones al hacer pesto. Por porción de 1 onza, pistachos tienen 160 calorías, 13 gramos de grasa, casi 6 gramos de proteína y alrededor de 3 gramos de fibra, por lo que una elección más nutritivo que piñones.
Sinónimos página web de Cook señala que también se puede sub anacardos, cacahuetes o avellanas por piñones en muchas recetas. Las avellanas son muy similares en calorías, grasa, proteína y fibra para piñones, pero anacardos son más bajos en calorías, con 160 por porción, y grasa, con poco más de 12 gramos por porción. Ellos son más altos en proteínas, así, con 5,2 gramos por onza, pero mucho más baja en fibra, con aproximadamente 1 gramo por oz. Cada onza de cacahuetes tostados tiene 166 calorías, alrededor de 14 gramos de grasa, casi 5 gramos de proteína y 2.5 gramos de fibra.
Si usted es alérgico a los frutos secos, semillas de girasol son un buen sustituto de piñones. Usted las puede utilizar ya sea en la cocción o para hacer pesto. Esto también hará que su receta un poco más saludable. Las semillas de girasol tienen un número similar de calorías en forma de piñones, con 175 por onza, pero un poco menos de grasa, con alrededor de 16 gramos por onza, y más proteína que los piñones, con casi 5 gramos por onza.
