¿Qué alimentos contienen vitamina D3
No obtener suficiente vitamina D en su dieta puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, osteoporosis, esclerosis múltiple, infecciones y algunos tipos de cáncer, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. La vitamina D3 es la misma químicamente como la vitamina D que el cuerpo produce cuando pasas tiempo en el sol y es mejor en el aumento de los niveles en sangre de vitamina D que la vitamina D2, según un artículo publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en octubre de 2006. independientemente del tipo de la vitamina D que consume, tiene que ir a través de dos cambios en el cuerpo, primero en calcidiol y luego al calcitriol, antes de que su cuerpo pueda utilizarla.
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Pescado y aceite de pescado son buenas fuentes de vitamina D3. Cada cucharadita de aceite de hígado de bacalao proporciona 83 por ciento del valor diario de vitamina D, una porción de 3 onzas de trucha cocido tiene 108 por ciento de la DV, y la misma cantidad de salmón o pez espada ahumado tiene más de 90 por ciento de la DV. Sardinas, atún, salmón rojo, la caballa, el halibut, el arenque, platija, lenguado y pez roca también proporcionan cantidades significativas de vitamina D.
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Leche y algunos otros productos lácteos, como yogurt, están fortificados con vitamina D, por lo que proporcionan alrededor de 20 por ciento de la DV por porción de 1 taza. Muchas alternativas lácteos, como leche de almendras, leche de arroz y leche de soja, también están fortificados para proporcionar cantidades similares de vitamina D, pero esto puede ser en forma de vitamina D2 en lugar de D3. Huevos proporcionan una pequeña cantidad de vitamina D3, así, con cada huevo grande que contiene aproximadamente 7 por ciento de la DV.
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La principal fuente de alimento de la vitamina D2 es setas. Ciertos tipos de hongos son expuestos a la luz ultravioleta, lo que aumenta la cantidad de vitamina D que proporcionan. Una taza de hongos portobello cubitos tiene alrededor de 64 por ciento de la DV, y la misma cantidad de hongos maitake tiene 131 por ciento de la DV. Blanco y setas de cardo contienen muy poca vitamina D, pero rebozuelos y colmenillas proporcionan alrededor del 20 por ciento del DV por taza.
jugo de naranja y cereales para el desayuno listos para comer a veces son fortificados con vitamina D por lo que proporcionan al menos el 10 por ciento de la DV. Dependiendo del tipo de queso de soja, que proporciona entre 14 y 21 por ciento de la DV por porción de 3 oz. Algunas carnes también contienen vitamina D3, incluyendo jamón extra magra, pavo, salchicha de cerdo y costillas de cerdo, todos los cuales tienen más de un 10 por ciento del DV por porción de 3 onzas.
