Cuál es la diferencia entre la vitamina D2 y D3?
Cuando se habla de la vitamina D, en realidad se está hablando de varios productos químicos diferentes al mismo tiempo. La vitamina D2 y D3 son las dos formas principales de vitamina D añaden a los suplementos y se utilizan para fortificar los alimentos. A pesar del hecho de que ambos son la vitamina D, que son muy diferentes.
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La vitamina D2, ergocalciferol, se sintetiza cuando las plantas, hongos y algunos invertebrados están expuestos a los rayos UVB del sol. Una de las pocas buenas fuentes alimenticias de vitamina D2 es botón mushrooms- sin embargo, estas setas deben ser irradiados para los niveles de vitamina D2 a ser significativo. Vitamina D3, colecalciferol, se sintetiza en la piel de los vertebrados durante la exposición a los rayos UVB y se puede encontrar en el pescado, huevos, carne, productos lácteos y aves de corral.
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Tanto la vitamina D2 y vitamina D3 son absorbidos por los intestinos y se convierten en formas activas de la vitamina D en el cuerpo por el hígado y los riñones. Después de este proceso se haya completado, activa la vitamina D ayuda a mantener el equilibrio de calcio y fósforo en el cuerpo.
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En un estudio publicado por el Dr. Michael Holick y sus colegas en la revista Journal of Clinical Endocrinology Metabolismo en 2007, la investigación mostró que no hubo diferencias en los niveles de vitamina D activos al comparar las personas que ingirieron o bien vitamina D2 o vitamina D3.