Los alimentos crudos con alto contenido de vitamina B-12
La restricción de su dieta de alguna manera trae consigo la posibilidad de deficiencias de nutrientes, pero los entusiastas de alimentos crudos, especialmente puede ser enfrentado con vitamina B-12 se refiere, debido al énfasis de la dieta en el consumo de frutas y verduras crudas en lugar de productos de origen animal-12-rica de vitamina B. Los autores de un estudio publicado en The Journal of Nutrition en 2005 encontró que el 38 por ciento de los sujetos que consumieron el alimento crudo a largo plazo tenían deficiencia de vitamina B-12, lo que refuerza que la dieta primas necesitan planificar su alimentación adecuada o tomar un suplemento por el médico de órdenes para mantenerse saludable.
Contenido
- Vitamina b12
- Video: esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes 3 huevos todos los días
- Huevos y productos lácteos
- Video: 5 señales de que no recibes las vitaminas suficientes
- Pescado
- Video: 10 alimentos con mas proteinas
- Mariscos
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Vitamina B12
Video: Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes 3 HUEVOS todos los días
La vitamina B-12 ayuda a que las células rojas de la sangre, forma su ADN, mantiene su sistema nervioso central y ayuda en el metabolismo. Si se siente cansado, débil o constipated- ha disminuido appetite- están perdiendo peso o tiene problemas de nervios, que puede estar experimentando síntomas de una deficiencia de vitamina B-12. anemia megaloblástica, dolor en la lengua o la boca, y los problemas de coordinación, del estado de ánimo y la función cognitiva son también otros indicadores. El consumo de la cantidad diaria recomendada de 2,4 microgramos a través de una variedad de alimentos de vitamina B-12-rica ayudará a prevenir una deficiencia. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia tienen mayor vitamina B-12 necesita, y los niños más pequeños requieren menos.
Huevos y productos lácteos
Video: 5 Señales De Que No Recibes Las Vitaminas Suficientes
Los huevos son una excelente fuente de vitamina B-12, con un huevo grande que contiene 0,44 microgramos. Otra opción fresca de granja es la leche cruda, que contiene entre 1,2 y 1,4 microgramos de vitamina B-12 en sólo una taza, por lo que es y cualquier yogur cruda o queso hecho de que una gran fuente de este nutriente también. Sin embargo, la leche cruda y los huevos vienen con los riesgos de bacterias peligrosas, como la salmonela, un importante contribuyente a enfermedades transmitidas por alimentos. La cocción y la pasteurización son métodos que normalmente deshacerse de estas bacterias dañinas, pero estos métodos no son "dieta aprobada en bruto."
Pescado
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suministros Rey crudo caballa una de las mayores cantidades de vitamina B-12 entre los peces, con 13,26 microgramos en una porción de 3 onzas. caballa del Atlántico en bruto y el arenque, arenque del Pacífico, salmón coho salvaje, atún de aleta azul, especies mixtas y trucha arco iris salvaje son también muy altas fuentes de este nutriente. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. informa que si se va a consumir pescado crudo, comer pescado que ha sido previamente congelado. Congelar pescado mata los parásitos que pueden estar presentes, pero la cocina es la única cosa que mata a los microorganismos dañinos, lo que todavía hay un riesgo.
Mariscos
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Una taza de mejillones azules primas suministra uno de los B-12 contenido más alto de vitaminas, con 18 microgramos. En realidad, toda la categoría de mariscos - crustáceos y moluscos - es generalmente rica en, o al menos una buena fuente de vitamina B-12. Mientras que algunos mariscos, como ostras, son tratados por la seguridad después de la cosecha, todos los patógenos no pueden eliminarse. Las personas con mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, al igual que los adultos mayores o las personas con sistemas inmunes debilitados, no deben consumir mariscos crudos.