Dieta baja en potasio que incluya carne
Se requiere una dieta baja en potasio para diversas condiciones de salud tales como trastornos renales o ciertos tipos de enfermedades del corazón. También puede ser necesario cuando se toman medicamentos que aumentan los niveles de potasio. Todavía se puede comer muchos tipos de carne en una dieta baja en potasio, pero tal vez en menor cantidad de lo que se puede utilizar para comer.
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Una dieta baja en potasio puede variar de 1500mg a 2700mg al día (por lo general alrededor de 2000 mg), dependiendo de las instrucciones del médico. La Cleveland Clinic recomienda comer hasta siete porciones de ciertos tipos de carne por día, con cada porción 1 onza con 120 mg de potasio. Se puede elegir entre otros alimentos saludables para el resto de su asignación de potasio.
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Pollo, pavo y otras aves de corral, incluyendo tocino de pavo y salchicha de pavo, se pueden comer en esta dieta. El pescado fresco, mariscos y ostras, así como el atún enlatado sin sal y el salmón, también son aceptables. Otros tipos de carne que caben en una dieta baja en potasio incluyen carne fresca de cerdo, tocino de cerdo sin sal, carne sin sal, carne de caza, cordero, ternera, hígado y otras vísceras, carne de almuerzo y baja en sal.
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Huevos, mantequilla de maní y queso bajo en sal se consideran sustitutos de la carne en una dieta baja en potasio, de acuerdo con la Clínica de Cleveland. Por ejemplo, si usted come cuatro rebanadas de tocino de pavo y un huevo grande, esto constituye dos porciones de carne.
Las carnes procesadas y los de alto contenido en sal deben ser evitados en una dieta baja en potasio. Estos incluyen carne más lata y el pescado, así como la carne y el pescado que se salazón, en vinagre, conserva, especiado o ahumado. Tendrá que evitar anchoas, carne seca, jamón, perros calientes (incluyendo perros pavo), carne de almuerzo con sal y cremas para untar.
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platos elaborados y platos secundarios generalmente son demasiado altos en potasio para esta dieta. Evitar las salsas de carne comerciales y productos de carne congelados, empacados y enlatados, incluyendo guisos, pollo frito y pescado, alimentos congelados, pasteles de carne y comida china en conserva. Sustitutos de la carne que contienen soja también tienden a ser altos en potasio.
