¿Qué ocurre cuando usted come Cacao?

Comen los granos de cacao crudas pueden ayudar con la pérdida de peso debido al contenido de cromo y cumarina. El cromo también es beneficioso para la regulación de azúcar en la sangre. Teobromina, un alcaloide que se encuentra en los granos de cacao, ayuda a prevenir las caries matando a una de las cepas de las bacterias responsables de la caries dental. El magnesio es un mineral esencial que relaja los músculos, el corazón y el sistema cardiovascular. Cacao tiene los más altos niveles de magnesio de cualquier fuente de alimento.

Comer granos de cacao, especialmente los granos de cacao en bruto, puede ayudar a mejorar su estado de ánimo. Los granos contienen anandamida, un neurotransmisor que ayuda a las personas se sienten más felices. Los granos de cacao también contienen serotonina, que es otro neurotransmisor que afecta al cerebro y facilita buenas sensaciones.

Los antioxidantes en el chocolate son procynanidins oligómeros, el resveratrol y los polifenoles. los granos de cacao crudas, tales como puntas, tienen niveles más altos de antioxidantes. El proceso de cocción para hacer tabletas de chocolate y otros alimentos reduce los niveles de antioxidantes. Los antioxidantes prevenir enfermedades, como el cáncer y enfermedades del corazón.

Comer los granos de cacao en bruto no está asociado con ningún efecto secundario negativo. Sin embargo, los granos de cacao contienen cafeína. Si la cafeína le afecta negativamente, por ejemplo, haciendo que las interrupciones del sueño, se debe limitar o evitar el consumo de granos de cacao. La cantidad de cafeína presente depende del grano de cacao.