Cuánto tiempo es el cacao en polvo fresco?
Cacao en polvo tiene un bajo contenido de humedad y por lo tanto se mantiene fresco indefinidamente cuando se almacena correctamente. Mantenerlo fuera del ambiente húmedo de la nevera, lo que acelerará el deterioro. Todos los tipos de polvo de cacao, incluyendo proceso natural y cacao alcalinizada, tienen una vida útil similar.
El cacao debe ser protegido de la luz y el oxígeno para mantenerse su más actualizado. Mantenga el cacao en latas o botes opacos. Si usted compra a granel, la transferencia a un recipiente oscuro, cerrado herméticamente antes de ponerlo en la despensa.
Si cacao tiene signos evidentes de molde, echar IT- lo contrario, es poco probable que echan a perder. cacao edad puede perder parte de su sabor, sin embargo. Comprobar para ver si su bote de cacao tiene una fecha de caducidad, lo que refleja cuando el cacao ya no está en su mejor momento para cocinar y hornear. cacao de calidad tiene un sabor dulce natural, con una ligera acidez, y huele ligeramente de chocolate.