¿Qué verduras son súper alimentos?

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florecillas de color verde oscuro de brócoli indican que se trata de una verdura llena de nutrientes y vitaminas importantes. Brócoli contiene cromo que ayuda en el control de azúcar en la sangre y la insulina. Es una fuente de sulforafano que, cuando se libera en el cuerpo, trabaja para proteger el sistema cardiovascular. El brócoli también proporciona antioxidantes, fibra, calcio y otros minerales que ayudan en la lucha contra el cáncer y la prevención de la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, úlceras, y las cataratas. Incluir el brócoli fresco o ligeramente cocidos en su dieta diaria para participar de sus beneficios.

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Las zanahorias son una excelente fuente de beta caroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. La vitamina A es importante para la salud de la piel, el sistema inmunológico del cuerpo, y la actividad antioxidante. La vitamina A también es importante para la retina del ojo. Proporciona la retina con las moléculas que son necesarios para poca luz y la visión de los colores. El betacaroteno también tiene compuestos antioxidantes que ayudan a prevenir contra la degeneración macular, cáncer y enfermedades del corazón. Las zanahorias pueden ser consumidos crudos o cocidos. Tenga en cuenta que la cocción excesiva de este súper alimento puede causar pérdida de sabor y algunos nutrientes.

Las hojas de color verde oscuro de las espinacas son ricas en nutrientes, mientras que contienen muy pocas calorías. La espinaca es rica en luteína, que es un antioxidante que previene el cáncer y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. La espinaca es una excelente fuente de calcio, que es importante para los huesos sanos. La espinaca es rica en ácido fólico que es necesario para la división celular saludable y es especialmente importante durante el embarazo. La espinaca se puede cocinar o consumir fresca.

pimientos rojos son una fuente de licopeno que ayuda en la prevención de pulmón, cuello del útero, de la vejiga y de próstata. También contienen fibra que puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon. pimientos rojos son una alta fuente de vitaminas A y C, que son antioxidantes. Estas vitaminas ayudan al cuerpo a deshacerse de los radicales libres, que a su vez reduce el colesterol y reduce el riesgo de infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares. pimientos rojos se pueden comer frescas o cocidas. Cocinar este súper alimento en realidad aumenta la liberación de licopeno.