¿Puede usted Reverse Envejecimiento con verduras?

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Un estudio publicado en 2004 en el “Journal of the National Cancer Institute” siguió a más de 100.000 hombres y mujeres durante 14 años. Los individuos que consumían ocho o más porciones de frutas y verduras al día tenían un riesgo 30 por ciento menor de enfermedad cardiovascular. Las hortalizas más beneficiosas son verduras de hoja verde y las verduras crucíferas, como el brócoli y la col. Las verduras son también una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón y diabetes tipo 2.

Escuela de Salud Pública de Harvard señala que hay pruebas concluyentes con respecto a una relación directa entre el cáncer de verduras y prevención-sin embargo, ciertos vegetales pueden protegerse contra tipos específicos de la enfermedad. verduras de hoja verde y crucíferas pueden disminuir el riesgo de la boca, garganta, esófago y estómago. Las verduras crucíferas contienen compuestos orgánicos llamados glucosinolatos, que pueden ayudar en la limpieza de sustancias cancerígenas de su cuerpo y ayudar a protegerse de cáncer de recto pulmón, estómago, colon y, de acuerdo con un artículo de revisión publicado en 2004 en el "Journal of Postgraduate Medicine".

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Las verduras contienen calcio, potasio, magnesio y vitaminas C y K, que le dan huesos fuertes y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis. El consumo de ocho porciones de frutas y verduras al día se ha demostrado que disminuye el calcio y la pérdida ósea. Vegetales que contienen carotenoides, que son antioxidantes que reducen la inflamación, disminuye el riesgo de artritis inflamatoria, según un estudio publicado en 2005 en el "American Journal of Clinical Nutrition". Los alimentos ricos en carotenoides son la batata, zanahorias, calabaza, calabaza, pimientos rojos y verdes frondosos.

Edad a menudo trae una reducción de la visión y un mayor riesgo para la degeneración macular y cataratas. La luteína y la zeaxantina son dos nutrientes que se encuentran en el maíz, la calabaza, la espinaca y la col rizada. Se destruyen los radicales libres producidos por la exposición a la luz solar, la contaminación, el humo y la infección que puede dañar su tejido ocular y conducir a las enfermedades antes mencionadas.

Es probable que no sólo desea sentirse joven, pero ves joven, también. La Clínica Cleveland indica que los antioxidantes de los vegetales protegen su piel de los rayos ultravioletas y los efectos dañinos de los radicales libres. Brócoli, batatas y espinaca contienen vitaminas C y E, que pueden reducir las arrugas. Tomates cuentan con licopeno, un antioxidante que ayuda a mantener la piel suave.