Cómo verduras al vapor en una vaporera eléctrica
Durante años se nos ha dicho que los vegetales crudos son más sanos que los que se cocinan. Sin embargo, según los resultados de un estudio italiano, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, cocción de las verduras en realidad puede aumentar la liberación de más nutrientes. De hecho, el estudio encontró que el brócoli humeantes ayudados en la liberación de más glucosinolatos, el compuesto orgánico para combatir el cáncer que el brócoli se carga con. Obtener los beneficios de las verduras al vapor mediante la preparación de usted mismo en una vaporera eléctrica.
Cosas que necesitará
- vaporera eléctrica
- Vegetales
- Agua u otro líquido
Medir la cantidad de líquido requerido, de acuerdo con el manual de instrucciones vapor eléctrica, y se vierte en el bote. La mayoría de las verduras requieren por lo menos un cuarto de taza de líquido. Alternativas a agua incluyen caldo, salsa de soja y jugo. La adición de hierbas y especias para el agua da sabor a las verduras.
Coloque la bandeja de vapor en la olla y cargarlo con las verduras. Cubrir la olla con la tapa.
presione el "cocinar" cambiar a la posición hacia abajo. No quite la tapa durante la cocción. Cuando la olla cambia automáticamente en el "calentar" el modo, la cocina es completa.
Retire las verduras, con cuidado, y de inmediato para evitar la cocción excesiva.
Consejos & advertencias
- Añadir un cuarto de taza adicional de líquido cuando al vapor las verduras congeladas.