Antiinflamatorios contra inflamatorias Alimentos
La inflamación puede desempeñar un papel en una serie de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades del corazón, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer, según un meta-análisis publicado en la revista The Lancet en enero de 2010. Lo que comes puede afectar a la cantidad de inflamación en su cuerpo, con las dietas más saludables que tienden a disminuir la inflamación mientras que las dietas poco saludables tienden a aumentar la inflamación.
En vez de comer una dieta típica estadounidense, considerar seguir una dieta mediterránea tradicional, que incluye un montón de frijoles, granos enteros, vegetales y frutas. Este tipo de dieta, que tiende a ser alta en grasa monoinsaturada y baja en grasas saturadas y tiene una mayor proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 grasas que la dieta americana típica, puede tener un efecto anti-inflamatorio, según un artículo publicado en Nutrición en la Práctica clínica en diciembre de 2010. Evita las dietas altas en azúcar, grasas trans, grasas saturadas y almidones refinados, recomienda otro artículo publicado en el Journal of the American College of Cardiology en agosto de 2006.
Las frutas y verduras sin almidón son generalmente considerados anti-inflamatoria porque son bajos en grasa, proporcionar fibra y contienen antioxidantes y otros productos químicos de la planta beneficioso. Elija frutas y verduras en una variedad de diferentes colores, incluyendo verduras de hojas verdes, tomates, bayas, verduras crucíferas y naranja y frutas de color amarillo. Las zanahorias, brócoli y las espinacas son buenas opciones. Aunque los aguacates son ricos en grasa, que es el tipo sano, monoinsaturada, por lo que estos están muy bien para comer en una dieta anti-inflamatoria.
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Los pescados y mariscos son alimentos anti-inflamatorios debido a su alto contenido de omega-3, y también ofrecen proteínas de alta calidad. Semillas de lino y las nueces también proporcionan grasas omega-3 y proteínas. Cuando usted no está comiendo pescado, considerar la obtención de su proteína de fuentes de proteínas vegetarianas, como los frijoles, junto con pequeñas cantidades de productos lácteos bajos en grasa y carnes magras. Añadir una pequeña porción de nueces, o alrededor de una onza, ya que la grasa monoinsaturada en los frutos secos tiene un efecto anti-inflamatorio.
Se debe limitar la cantidad de alimentos altamente procesados que consume, y elija granos enteros en lugar de granos refinados. Los granos enteros, tales como la avena, arroz integral, quinoa y trigo integral, proporcionan fibra, que puede ayudar a minimizar la inflamación. Manténgase alejado de pan dulce, sin embargo, ya que estos tienden a aumentar la inflamación debido al azúcar, grasas saturadas y grasas trans que contienen normalmente.
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Pequeñas cantidades de 70 por ciento de chocolate negro pueden tener un efecto anti-inflamatorio debido a los antioxidantes este tratamiento contiene. Palo con una porción de 1 onza, sin embargo, y tienen este tratamiento en lugar de otros dulces y golosinas que tienen un efecto más inflamatoria.
Elija de oliva, de cacahuete o aceite de canola sobre las grasas más altos en ácidos grasos omega-6 o grasas saturadas, incluyendo otros aceites vegetales, mantequilla y manteca de cerdo.
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Té y muchas hierbas y especias, como el curry, orégano, canela, eneldo, romero, jengibre, el ajo, la cúrcuma y el chile, también son buenas fuentes de antioxidantes antiinflamatorios.
