Las comidas elegantes fáciles para 100 personas

De pie costilla, (o Prime rib como comúnmente se le conoce), es fácil de preparar y lleno de sabor. Grandes cantidades de grasa en la carne, llamados vetas de grasa, hacen que sea tierna y jugosa. Mientras que puede costar un poco más, la calidad de la carne será algo a sus invitados recordarán durante mucho tiempo. Necesitará 60 libras. de costilla de pie, que es igual a cuatro asados ​​con siete costillas cada uno, que sirven cada huésped poco más de la media libra. Frotar la carne con los condimentos y la base de la carne de vaca antes de cocinar. Cocine cada nervadura asar hasta medio raro. Un paladar fino apreciará el sabor natural de la carne. Una olla de jugo de base de carne de vacuno, denominado en su jugo, sabor salado y sabrosa cuando se vierte sobre la parte superior de cada parte de nervio. Una pequeña cantidad se debe coló en cada plato.

Para un almidón, rábano puré de patatas añaden un toque de especias. Una mezcla de verduras de zanahorias al vapor, brócoli y coliflor complementará el plato y añadir vitaminas.

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Establecer la cantidad correcta de placas y añadir una pequeña bola de las patatas, el uso de una gran bola de helado. Cuchara algunos de los vegetales al vapor junto a las patatas y luego una parte de la carne de vacuno. Una ramita de perejil en la placa hace que una guarnición con clase.

Si sus clientes prefieren las aves de carne de res, pollo Cordon Bleu presenta una gran combinación de sabores y es fácil de preparar. Comprar una pechuga de pollo por persona. Con cuidado tramo abierto al lado de cada pechuga de pollo para hacer un bolsillo. Poner un trozo de queso suizo y una loncha de jamón en cada uno. El contraste de las dos carnes trae un resultado salado, sin embargo húmedo. Trate de mantenerlo oculto dentro del pollo, como la sorpresa viene de los huéspedes cuando se cortan en ella. El pollo se empanadas y hornea para crear una luz y recubrimiento crujiente.

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porciones de patatas cocidas al horno con romero son un buen plato de acompañamiento. El uso de romero fresco muestra que ha ido más allá y se preocupan de que sus huéspedes cenar en el mejor momento. Rehogar en rodajas finas calabaza y calabacín en aceite de oliva, ajo, pimienta y mantequilla como un vegetal. Una ramita fresca de la col rizada proporciona una guarnición bastante.

Una selección de pescado es sano y sabroso, así como fácil. salmón fresco gusto fuerte no es en absoluto, que puede desactivar una gourmet educado. Una porción de tres a cinco onzas de filete de salmón fresco por persona es suficiente para ser elegante y no agobiante. Un filete de salmón preparado derecha se corta fácilmente a través de un tenedor y lo mejor es acompañado por una salsa gourmet.

arroz pilaf en el lado es delicioso, con condimentos, zanahoria picada y el apio. Servir cada plato con un gran trozo de limón como guarnición. Los huéspedes podrán ver una presentación agradable y unas gotas de limón añade un poco de chispa.