¿Cuánto de un depósito a pedir cuando catering un Evento

La redacción de un contrato de catering requiere que se incluyan una gran cantidad de detalles. Uno de los detalles más importantes es el depósito. El depósito asegura una cita con el cliente con sus servicios de restauración, pero también protege a su empresa de catering de cancelaciones inesperadas, los cambios o las inclemencias del tiempo que de otro modo crear una pérdida para su empresa. Cuando se está determinando la cantidad del depósito se puede utilizar un porcentaje fijo o basar el depósito de factores únicos que rodean el caso.

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La cantidad del depósito catering estándar es de 50 por ciento de la factura total catering. Este porcentaje es factor después de todos los gastos - incluyendo impuesto sobre las ventas - se han calculado.

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circunstancias especiales que rodean el evento pueden requerir que pedir más o menos de un depósito. Por ejemplo, los novios no están seguros de su recuento de resultados en el momento de reservar sus servicios. Se puede obtener una cifra estimada de invitados de la pareja, el cálculo de un precio y deducir una tarifa estándar de depósito de esa cantidad con la estipulación del depósito puede aumentar si la pareja añade más huéspedes. En otras situaciones, los novios pueden pedir un plato o ingrediente particular que requiere a la orden especial del producto. En este caso es posible solicitar una por adelantado, en su totalidad, el depósito de ese elemento especial además del depósito estándar para todo el evento.

Cuando un cliente envía su depósito, se le debe dar la información clave sobre el que se depositan incluyendo las políticas de cancelación, los reembolsos y los términos. El estándar de reembolso en caso de cancelación es la cantidad de ingreso total, si el cliente cancela dentro de un mes del evento. Si el cliente cancela hasta 11 días antes del evento, el estándar de reembolso es del 50 por ciento del depósito original. Si el cliente cancela 10 días antes del evento, el cliente recibe ningún reembolso. Crear sus propias políticas de devolución de mantenimiento de los estándares de la industria en mente. Si adquiere ciertos ingredientes o suministre un mes antes, hacer retroceder a su fecha de política de reembolso para acomodar esto.

Su política de depósito está diseñado para proteger su empresa de catering de las pérdidas. Por lo tanto, al estimar sus depósitos se necesita un firme entendimiento de lo mucho que el evento le costará - costos de los alimentos, los costos de mano de obra y las tasas de alquiler - y la cantidad de su empresa pierde si el evento se cancela el último minuto. Ajustar la cantidad de su depósito a lo que el mercado permite en su área y comparar sus requisitos de depósito a otros profesionales de la restauración de la zona. En algunos casos es posible encontrar una política de cobrar el 10 por ciento de reserva y el 50 por ciento de un mes de antelación adecuada, o el cobro de un tercio del precio en concepto de depósito. No se olvide de incluir la información de pago final - estándar de la industria es recoger la totalidad del saldo un mes antes del evento.