Procedimientos de Reserva Servicio de catering para banquetes Funciones

los procedimientos de reserva de servicios de catering protegen el vendedor y el cliente. Los vendedores aseguran clientes van a seguir adelante con su compromiso por tener el cliente confirmar la fecha, el número de invitados, el menú y otros detalles del evento. Clientes asegurar su fecha de banquetes se confirma mediante el cumplimiento de los plazos de pago y también para comunicar sus necesidades adicionales de personal de banquetes.

Un servicio de catering tiene una reunión inicial y una revisión de un contrato con un cliente potencial como parte de los procedimientos de reserva. Un representante de ventas revisará los términos y condiciones, así como todos los aspectos del proceso de reserva y al mismo tiempo discutir los costos. Firmas de los clientes que reserven son necesarios y testigos. El contrato se le da al cliente y una copia se mantiene por el vendedor.

Un depósito que normalmente se requiere en el pedido los servicios de catering. Un depósito puede ser requerido para mantener una determinada fecha y lugar- dependiendo del vendedor, este depósito puede ser necesaria incluso antes de que se firme un contrato y el contrato puede ser firmado poco después. Las copias de los recibos de los pagos realizados se proporcionan al cliente.

Los depósitos normalmente no se devuelven, pero se pueden administrar los gastos de anulación. Una tasa de cancelación se cobra si se pospone un evento. Otros procedimientos de reserva de políticas y pueden ser desarrollados para situaciones en las que un cliente desea mover, pero no posponer una fecha. Una cuota puede ser administrado por cambios de fecha. (Ref 2)

Otro procedimiento es establecer plazos para pedidos de comida finales. Aunque un contrato y otros procedimientos dictan los costos, depósitos y requisitos de cancelación, siempre es una parte del proceso para establecer una fecha límite cuando se proporciona el número final de las comidas y bebidas necesarias para la empresa de catering. Bodas, fiestas, convenciones y ferias de muestras que presenten sus números finales tres días antes de eventos- importante que también proporcionan actualizaciones sobre los requisitos especiales de comidas tales como comidas para las personas con diabetes, alergias, o para los niños.